Cách học nấu cá muối ngon

Đồ nấu nướng thớt, dao, cốc đo, chảo, đĩa, máy hủy, hộp / lọ thủy tinh / hộp có nắp để lưu trữ thực phẩm.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu ướp

1. Làm sạch cá lớn, ruột và cắt một miếng nặng khoảng 1,5 kg. Đặt nồi với một lít nước trên đầu đốt với ngọn lửa lớn.
   
2. Ngay khi nước sôi, thêm tất cả các loại gia vị - 2-3 chiếc. lá nguyệt quế, 10-15 hạt đậu đen và 5-6 chiếc. tiêu, đổ một muỗng cà phê hạt rau mùi và 100 g muối.
   
3. Sau khi nội dung của chảo sôi trong năm phút, lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội nước ướp đến nhiệt độ phòng.
   

Cá muối

1. Cắt cá thành những lát dày không quá hai cm, trước đó đã tách nó ra khỏi sườn núi và loại bỏ xương lớn.
   
2. Đổ 100 ml giấm 9% vào nước ướp lạnh. Đặt các miếng cá vào chảo với nước ướp và ngưng tụ (không áp bức) để chất lỏng bao phủ hoàn toàn chúng. Đậy nắp chảo và để ở nơi lạnh hoặc trong tủ lạnh trong 24 giờ.
   

Chúng tôi đặt thành phẩm trong kho

• Sau một ngày, hoàn toàn thoát nước ướp từ các miếng cá.
• Hai củ hành vừa hòa tan trong nửa vòng.
• Đặt các miếng cá trong lớp trong một thùng chứa.
• Chuyển từng lớp với hành tây xắt nhỏ, đổ dầu thực vật (hướng dương). Ở dạng này, chất bảo quản tự chế được lưu trữ trong một thời gian dài trong tủ lạnh.
  

Công thức video

Video được đề xuất để xem ghi lại một âm mưu thể hiện cách ướp đơn giản của bất kỳ con cá trắng nào (trong trường hợp này là cá chép bạc) trong các bước ở nhà. Nhìn vào cốt truyện và đánh giá cao sự dễ dàng của chính quá trình. Thưởng thức xem của bạn.

Công thức nấu cá khác