Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một con dao;
- vắt;
- sở thích;
- thớt;
- một cái bát lớn;
- ngân hàng;
- mũ silicon;
- chảo
- một cái muỗng
Các thành phần
- Bắp cải - 1 kg
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Ớt chuông - 1 chiếc.
- Muối - 15 g
- Giấm 9% - 90 g
- Nước - 500 g
- Đường - 105 g
- Dầu thực vật - 80 g
Bước nấu ăn
- Đổ 500 gram nước vào nồi, đặt lên bếp. Thêm vào nước 15 gram muối, 105 gram đường hạt, 80 gram dầu thực vật, trộn và đun sôi.
- Khi nước ướp đã bắt đầu sôi, lấy chảo ra khỏi bếp và thêm 90 gram giấm 9%.
- Chúng tôi gọt vỏ, rửa và chà 1 củ cà rốt lớn trên vắt thô.
- Chúng tôi rửa 1 hạt tiêu Bulgaria, loại bỏ lõi và hạt, và cắt thành các dải nhỏ.
- Cắt nhỏ 1 kg bắp cải bằng ống hút nhỏ.
- Trong một bát lớn, trộn cà rốt, ớt chuông và bắp cải.
- Chúng tôi cho rau vào lọ sạch và đổ nước xốt.
- Chúng tôi đậy nắp lọ bằng nắp đậy, cho vào tủ lạnh và để ướp trong 12-16 giờ.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Bắp cải như vậy có thể được phục vụ như một món salad, món ăn phụ cho thịt hoặc cá, hoặc như một món khai vị.
- Lưu trữ bắp cải muối trong tủ lạnh không quá một tháng. Nhưng hãy chắc chắn rằng rất nhiều thời gian nó sẽ không đứng yên với bạn.
- Các món ăn có hương vị tốt nhất ngay sau khi nấu. Sau đó bắp cải đã được ướp, nhưng vẫn giòn. Nếu bắp cải đã đứng được một tuần thì giòn tan biến mất, nhưng hương vị vẫn đẹp.
- Bạn cũng có thể thêm hành tây, thảo mộc tươi và thêm ớt chuông vào bắp cải. Sau đó, các loại rau này sẽ cho hương vị và mùi vị của chúng, và món salad sẽ trở nên thú vị hơn nữa.
- Bạn cũng có thể thêm cà chua vào món ăn. Nhưng trong trường hợp này, bạn nên chọn những loại trái cây cứng và không ngon ngọt. Cũng lấy cà chua nhỏ - chúng có ít nước trái cây và chúng sẽ không bị vỡ khi ngâm.
Công thức video
Video này rất hữu ích cho bạn nếu bạn muốn hiểu công thức chi tiết hơn và xem sự chuẩn bị trực quan của món ăn này. Bắp cải muối như vậy có thể được phục vụ theo nhiều cách khác nhau, và vì nhiều lý do.
Bắp cải với hạt tiêu này rất giòn, thơm và cực kỳ ngon. Và quan trọng nhất, bạn có thể ăn nó chỉ một vài giờ sau khi ngâm. Do đó, một món salad như vậy có thể được nấu ít nhất mỗi ngày. Làm thế nào để bạn làm bắp cải muối? Những loại rau bạn đang thêm vào nó? Chia sẻ công thức nấu ăn, kinh nghiệm và kinh nghiệm của bạn trong các ý kiến!