Cá hồi ướp hồng ngon tại nhà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, thớt, bát sâu, muỗng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi làm sạch một con cá hồi màu hồng nặng 1,5-2 kg từ vảy và nội tạng, rửa sạch bên trong và bên ngoài, cắt đầu và đuôi. Đừng loại bỏ những phần này, sau đó bạn có thể sử dụng chúng cho nước dùng.
   
2. Cắt thân thịt thành phi lê, bỏ xương và sườn, cẩn thận bỏ da và cắt thịt sạch thành miếng vừa.
   
3. Trong một đĩa sâu, trộn 30 gram đường hạt, 30 gram muối, 2-3 gram rau mùi và 1-2 gram hạt tiêu đen. Trộn tất cả các loại gia vị tốt.
   
4. Chúng tôi cho tất cả cá hồi hồng xắt nhỏ vào một cái bát sâu và rắc hỗn hợp gia vị lên tất cả các mặt.
   
5. Chúng tôi bọc cá bằng một túi nhựa và đặt lên đó một số chất làm tăng trọng lượng. Ở vị trí này, để cá hồi hồng trong một giờ ở nhiệt độ phòng, sau đó đặt dưa chua vào tủ lạnh cho một ngày khác.
   
6. Sau thời gian, chúng tôi rửa tất cả các miếng cá dưới vòi nước chảy.
   
7. Gọt vỏ, cắt một nửa vòng một củ hành tây và thêm nó vào cá. Thêm vào phần còn lại của các thành phần 30 gram giấm 9% và 30 gram dầu thực vật. Tất cả trộn đều. Và để trong hai giờ. Nhưng đừng quên trộn mỗi 15-20 phút.
   
8. Sau thời gian, chúng tôi chuyển cá hồi hồng đã hoàn thành vào một đĩa đẹp, trang trí theo ý muốn và phục vụ.
   

Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ

• Bạn có thể phục vụ một con cá như vậy dưới hình thức cắt đẹp mắt kết hợp với rau, hải sản và ô liu khác.
• Bạn cũng có thể tưởng tượng nó như một loại xiên. Chỉ cần cắt một miếng cá, ô liu và một khối phô mai cứng lên xiên.
• Bạn cũng có thể làm bánh sandwich tuyệt vời với cá hồi hồng ngâm. Lấy một cái baguette làm cơ sở và làm khô nó một chút trong chảo với bơ. Bôi trơn với nước sốt tỏi hoặc bơ và rau xanh. Đặt một vài lát cá hồi hồng và một lát dưa chuột tươi hoặc ngâm lên trên.

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem video cho thấy từng bước nấu một món ăn tuyệt vời như cá hồi hồng ngâm. Theo công thức này, cá rất ngon, mềm và ngon ngọt. Hãy chắc chắn rằng một điều trị như vậy sẽ không ở trong tủ lạnh của bạn trong một thời gian dài, mặc dù thời hạn sử dụng của nó là hai tuần.

Cá hồi hồng là một trong những loại cá dễ tiếp cận nhất từ ​​gia đình cá hồi. Một số bà nội trợ có thể không ủng hộ cô ấy do một số khô. Nhưng điều này có thể dễ dàng loại bỏ nếu bạn biết cách chuẩn bị đúng một sản phẩm như vậy. Đó là lý do tại sao hôm nay bạn có cơ hội làm quen với một công thức tuyệt vời để chuẩn bị món cá hồi hồng ngâm mềm và rất ngon ngọt. Ngoài ra, ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng sẽ đối phó với quá trình này.

Công thức nấu cá khác