Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, dao, thớt, đĩa nướng, giấy bạc, khăn giấy
Các thành phần
| Hành tây | 2 chiếc |
| Hành tây đỏ | 1 chiếc |
| Ayran | 2 l |
| Muối | 1-1,5 muỗng cà phê |
| Gia vị hỗn hợp của Peppers | 1 nhúm |
| Thỏ xác | 1 chiếc |
| Thì là và rau mùi tây | 1 bó |
| Tỏi | 4-5 tép |
Bước nấu ăn
Người ta quyết định không thể trình bày công thức ướp cách ly với thịt mà nó dự định, vì vậy trên đường đi, bạn sẽ tìm ra cách thỏ ngâm trong cách này được nấu chín.
- Chúng tôi lấy 2 củ hành lớn thông thường và 1 củ đỏ vừa, bóc chúng từ vỏ trấu và cắt thành các vòng tròn. Vì vậy, họ để cho nước trái cây, tốt, nghiền nát chúng bằng tay của bạn.
- Chúng tôi làm sạch 4-5 tép tỏi và nghiền nát chúng bằng dao để tăng sản xuất dầu và nước trái cây.
- Chúng tôi kết hợp hành tây và tỏi trong một bát, thêm một chút gia vị tiêu Pepper Mix Mix (hoặc bất kỳ loại gia vị nào khác theo sở thích của bạn) và 1-1,5 muỗng cà phê. muối. Trộn tất cả mọi thứ bằng tay của bạn để có nhiều nước trái cây hơn.
- Chúng tôi rửa xác thỏ, lau khô bằng khăn giấy và làm sạch những phần không cần thiết. Cắt thành từng lát. Thêm hành tây với thịt và trộn đều, xát nước ép hành tây vào thịt thỏ. Để yên trong 1 giờ.
- Sau thời gian này, đổ đầy thỏ với 2 lít ayran và thêm 1 bó rau xanh xắt nhỏ, đậy nắp lại và gửi nó để ướp ở nơi lạnh trong 12 giờ.
- Đậy đĩa nướng bằng giấy ăn và đặt miếng thịt lên trên, từ đó chúng ta loại bỏ phần ướp thừa, và bọc nó trong một lớp giấy bạc khác.
- Chúng tôi nướng trong lò, làm nóng đến 200-250º. Thời gian sẽ phụ thuộc vào trọng lượng và tuổi của thỏ. Nhờ đó, bạn có được một chú thỏ rất mọng nước, bên trong mềm.
Công thức video
Bạn cũng có thể xem quá trình chuẩn bị ướp, và sau đó chính con thỏ, trong video, nếu có bất kỳ điểm nào đặt ra câu hỏi.
Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để thực hiện một cuộc ướp thỏ dựa trên airan tuyệt vời bằng tay của chính bạn. Nếu bạn nghĩ rằng Ayran là một cái gì đó kỳ lạ, chỉ cần nhìn vào siêu thị gần nhất - đột nhiên bạn có thể không nhận thấy nó trước đây. Ngoài ra, cách ướp như vậy phù hợp với bất kỳ loại thịt nào, kể cả những loại dai nhất, vì thức uống có đặc tính làm mềm sợi cơ.
Công thức nấu ăn thỏ khác
Xiên thỏ
Thỏ om với rau
Bột gan thỏ
Thỏ với khoai tây trong nồi nấu chậm