Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- nồi nấu;
- chảo
- cốc đo lường;
- cân bếp;
- một con dao;
- thớt;
- vắt;
- một cái đĩa.
Các thành phần
- Bắp cải - 1,5 kg
- Tiêu ngọt - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Hạt thì là - 5 g
- Nước - 500 ml
- Đường - 0,5 ly
- Muối - 1 muỗng canh. tôi
- Dầu thực vật - 0,5 ly
- Giấm 6% - 100 ml
Bước nấu ăn
Nước xốt
- Đổ 500 ml nước vào thùng chứa, sau đó thêm 0,5 chén đường vào nước, 1 muỗng canh. tôi muối, 0,5 chén dầu thực vật và trộn.
- Đặt nồi lên bếp lửa và đun sôi, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nước ướp nguội.
Bắp cải
- Rửa đầu một bắp cải nặng 1,5 kg. Cắt bắp cải bằng dao.
- Rửa và gọt vỏ 1 quả ớt chuông, cắt thành ống hút nhỏ.
- Gọt vỏ 1 củ cà rốt và nướng trên vắt thô.
- Thêm ớt băm nhỏ và cà rốt nghiền vào bắp cải xắt nhỏ trước đó. Gọt 2 tép tỏi, thái nhỏ bằng dao và cũng cho vào bắp cải, sau đó gửi hạt thì là (5 g) ở đó. Trộn tất cả mọi thứ và nhẹ nhàng nghiền bằng tay để làm cho bắp cải mềm.
- Trong một ướp lạnh (hơi ấm), thêm 100 ml giấm 6%, trộn.
- Thêm nước xốt vào bát bằng bắp cải, bọc bắp cải bằng một cái đĩa hoặc vật phù hợp khác, sau đó đậy nắp chảo bằng nắp. Để lại bắp cải để ướp trong 2 ngày.
- Sau 2 ngày, bắp cải đã có thể được nếm thử.
Món dưa cải
- Bánh bao với dưa cải. Làm bánh bao cho bánh bao (cho 4 phần ăn): đập vỡ 1 quả trứng gà, thêm 0,5 muỗng cà phê. muối và 200 ml nước, đánh bằng máy trộn, sau đó thêm 1 muỗng cà phê. dầu hướng dương và 500 g bột, nhào bột. Sau đó, thái nhỏ dưa bắp cải, lăn bột bằng một lớp và cắt các vòng tròn ra khỏi nó. Đặt bắp cải lên bột và buộc dọc theo các cạnh. Nấu bánh bao kết quả.
- Súp bắp cải. Nấu nước dùng thịt, cho dưa cải bắp vào một cái chảo rỗng và đổ nước (1/2 chén trên 500 g bắp cải), đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 50 phút. Sau đó đổ bắp cải với nước dùng thịt, thêm cà chua và nấu cho đến khi chín. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, cho vào lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối cho vừa ăn, cũng như trộn bột.
Công thức video
Trong công thức video, bạn sẽ thấy cách cắt bắp cải chính xác bằng dao, và cũng xem cách cắt ớt chuông sao cho các lát có kích thước phù hợp.
Bạn đã học cách nấu ướp cho bắp cải, cũng như cách ngâm bắp cải trong đó. Các thành phần bạn cần rất đơn giản, giống như quá trình nấu ăn. Bắp cải như vậy sẽ trở thành một món ngon, và rất nhanh rời khỏi bàn của bạn. Bạn đã ướp bắp cải trong một ướp như vậy? Bạn nghĩ gì về công thức này? Viết trong các ý kiến.