Thần chú với bí ngô và thịt băm - rất ngon và thỏa mãn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• bếp lò;
• nồi áp suất;
• ấm đun nước;
• pin lăn;
• một bát cho bài kiểm tra;
• một bát cho thịt băm;
• một con dao;
• thớt;
• tấm sâu và phẳng;
• một muỗng canh;
• một muỗng cà phê;
• túi giấy bóng kính.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, nhào bột. Để làm điều này, đổ khoảng 500 g bột vào một cái bát và đánh 2 quả trứng trong đó. Trong một chuyển động tròn, cẩn thận bắt đầu khuấy các thành phần.
   
2. Đổ nước ấm vào một cái đĩa sâu và thêm một chút muối, khoảng một muỗng cà phê, sau đó khuấy nó. Thêm một ít nước vào bát bột, trộn bằng tay. Sau đó dần dần thêm nước, khuấy đều để bột không bị chặt, mà đàn hồi.
   
3. Đặt bột đã hoàn thành trong một túi nhựa và để khoảng 20 phút, để yên một chút.
   
4. Trong khi đó, rửa và cắt bí ngô, gọt vỏ hạt và gọt vỏ. Sau đó cắt thành khối nhỏ.
   
5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Lấy 3-4 đầu hành tây nhỏ cho việc này, với số lượng như vậy, việc làm đầy sẽ ngon hơn.
   
6. Cho 500-600 gram thịt bò xay vào một cái bát và thêm bí ngô và hành tây xắt nhỏ vào đó, muối và hạt tiêu với hạt tiêu đen cho vừa ăn.
   
7. Sau đó trộn đều mọi thứ.
   
8. Cắt một miếng bột, làm xúc xích ra khỏi nó và cắt thành những miếng nhỏ bằng nhau.
   
9. Rắc một ít bột mì lên bề mặt để nấu. Lăn từng lát trong bột và cuộn mỏng bằng pin lăn.
   
10. Bắt đầu mỗi bột cán với thịt băm với bí ngô, khoảng một muỗng với một slide.
    
11. Làm mờ mỗi cạnh của bột để làm 4 góc.
    
12. Sau đó kết nối các góc theo cặp. Để làm cho các góc dính vào nhau tốt hơn, chúng cần được cán mỏng hơn giữa thử nghiệm. Nếu bạn thích một hình dạng khác nhau, mù theo sở thích của bạn. Điều chính là manti được đúc tốt và không bị rơi ra.
    
13. Đổ nước vào nồi áp suất và đun sôi. Bôi trơn đế của lớp phủ bằng dầu thực vật để manti không bị dính. Đặt manti lên nó trong các phần và hấp qua nước sôi mạnh trong khoảng 45 phút.
    
    Nếu bạn không có nồi áp suất, nhưng có nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi, bạn có thể sử dụng chúng. Nấu manti với thịt trong đó cũng tốn 40-45 phút.
14. Để có hương vị tinh tế hơn, hãy đổ manti với bơ tan chảy. Bạn có thể phục vụ món ăn đã hoàn thành với kem chua, mayonnaise hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác nếu muốn. Bạn có thể trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
    

Công thức video

Làm thế nào để điêu khắc bọ ngựa để chúng không bị vỡ và bao nhiêu phần trám, bạn có thể xem video.

Công thức nấu ăn khác