Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò nướng;
- ly lớn (200 ml);
- chảo để đun sôi sữa;
- một máy trộn;
- một bát sâu hoặc bát để đánh;
- rây cho bột;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- khuôn thử nghiệm có thể tháo rời với đường kính 20 cm.
Các thành phần
- Semolina - 1 chồng.
- Bột mì - 1 chồng.
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 1 chồng.
- Sữa - 300 ml
- Đường vani - 1 muỗng cà phê.
- Bơ - 80 g
- Bột nở - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật không mùi - 80 ml
Bước nấu ăn
- Đun sôi 300 ml sữa trong nồi. Tắt lửa và cho vào sữa nóng 70 g bơ. Trộn để hòa tan bơ trong sữa.
- Đổ 3 quả trứng (protein và lòng đỏ) vào một cái bát, thêm 1 chén đường và 1 muỗng cà phê. đường vani và đánh bại mọi thứ bằng máy trộn thành một khối đồng nhất màu trắng. Điều này mất khoảng 2 phút. Để đánh trứng tốt, chúng phải lạnh, vì vậy hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước khi nấu.
- Đổ 80 ml dầu thực vật không mùi vào hỗn hợp đường trứng và trộn lại bằng máy trộn.
- Sữa với bơ, để nguội đến 50-60 độ, đổ vào một bát với hỗn hợp trứng-đường.
- Quỳ một lần nữa với máy trộn trong 1,5-2 phút. Sau đó dần dần giới thiệu 1 cốc semolina: đổ một ít, trộn với máy trộn, sau đó đổ thêm một chút và trộn lại.
- Sau khi toàn bộ ly semolina được trộn với hỗn hợp trứng, để yên trong 20-30 phút. Trong thời gian này, semolina sẽ sưng lên và hỗn hợp sẽ đặc lại.
- Rây một ly bột qua rây, trộn với 1 muỗng cà phê. bột nở và thêm vào bát cho các thành phần còn lại.
- Trộn bằng thìa, sau đó trộn với máy trộn.
- Chúng tôi cẩn thận bôi trơn đáy và các mặt của khuôn chia cho bột bằng bơ. Sau đó rắc hai bên và dưới cùng bằng một lớp semolina khô.
- Làm nóng lò nướng đến 170 độ. Đổ bột vào khuôn và gửi vào lò nung nóng sẵn. Thời gian nướng thông thường là 35-40 phút, tùy thuộc vào lò nướng.
Bạn có biết Nếu bạn không có khuôn chia để nướng, bạn có thể sử dụng silicone. Các mặt và đáy của khuôn silicon cũng được bôi mỡ bằng bơ và rắc semolina. Sau đó manna hoàn thành sẽ dễ dàng tách khỏi các bức tường mềm của mẫu. - Khi đỉnh của manna chuyển sang màu đỏ và bột đã tăng lên, chúng tôi sẽ kiểm tra mức độ sẵn sàng. Để làm điều này, xuyên qua bột bằng một cái xiên bằng gỗ. Nếu xiên vẫn khô - mannik của chúng tôi đã sẵn sàng.
- Chúng tôi lấy manna ra khỏi lò, để nguội trong 5 phút và lấy nó ra khỏi khuôn. Mannik ngon cả ở dạng nóng và lạnh. Bột nhào trở nên thoáng mát, dễ vỡ, với độ giòn, ngọt và thơm. Trên đầu một chiếc bánh như vậy bạn có thể trang trí với đường bột, kem hoặc đổ mứt.
Công thức video
Làm thế nào đơn giản và dễ dàng quá trình chuẩn bị một manna ngon xảy ra, bạn có thể tự mình xem bằng cách xem một công thức video ngắn.
Mannik trên sữa là một thay thế lành mạnh và ngon cho cháo semolina. Trẻ em sẽ rất vui khi ăn một lát bánh ngọt và yêu cầu bổ sung. Và nếu bạn thêm các loại hạt, kẹo trái cây hoặc nho khô vào bột, thì một manna bình thường sẽ biến thành một món ăn lễ hội. Viết nếu mannick trong gia đình của bạn. Những bí mật của việc nấu bánh ngọt này bạn có biết? Chia sẻ với độc giả khác. Hãy để chế độ ăn uống của bạn phong phú và ngon miệng.