Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- lò nướng;
- khuôn cho cupcakes (16-18 miếng);
- bát sâu;
- cốc đo lường;
- một con dao;
- bộ lọc;
- cân bếp;
- thớt;
- phim bám;
- thìa nấu ăn;
- bàn chải ẩm thực.
Các thành phần
- Hàm lượng chất béo Kefir 2,5% - 500 ml
- Semolina - 520 ml
- Đường - 200 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê.
- Đường vani - 8 g
- Táo - 400 g
- Nước chanh - 20 ml
- Dầu thực vật - 30 ml
- Đường bột - 30 g
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
Bước nấu ăn
- Gọt vỏ táo rửa sạch (400 gram). Loại bỏ phần giữa của táo bằng cách cắt đôi quả. Cắt một nửa thành các lát mỏng dày khoảng 3 mm. Rắc nhẹ với nước cốt chanh (20 ml) để tránh những miếng trái cây bị sẫm màu. Thắt chặt một đĩa táo với màng bám. Để chuẩn bị một manna như vậy, tốt hơn là lấy táo của các loại chua ngọt hoặc chua với bột giấy dày đặc.
- Đổ 500 ml semolina vào một bát sâu. Đổ 1/4 muỗng cà phê muối ăn và 1 muỗng cà phê baking soda vào semolina.
- Thêm 200 gram đường hạt vào hỗn hợp. Khuấy nội dung của bát bằng thìa hoặc thìa nấu cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đều trong hỗn hợp.
- Thêm 8 gram đường vani (hoặc vani trên đầu dao) vào bát. Đổ vào bát nguyên liệu khô 500 ml hàm lượng chất béo kefir 2,5%. Trộn đều. Để bột đứng trong 30-40 phút để làm cho semolina sưng lên. Bánh ngọt từ bột với bột semolina truyền vào luôn trở nên ngon hơn, có cấu trúc mềm, lỏng. Kefir trong manna có thể được thay thế bằng sữa chua, sữa chua tự nhiên, kem chua của bất kỳ hàm lượng chất béo.
- Trong bột cắt lát, đặt lát táo, trộn đều.
- Chải chảo muffin bằng dầu thực vật (30 ml) bằng bàn chải nấu ăn. Rắc đáy của các khuôn (16-18 miếng) và các bề mặt bên bằng semolina (20 ml) để dễ dàng lấy được các mannies thành phẩm. Mannik có thể được nấu ở dạng lớn dưới dạng một chiếc bánh, trong trường hợp đó thời gian và nhiệt độ của bánh sẽ thay đổi.
- Cẩn thận điền vào các khuôn, điền chúng vào khoảng 2/3 khối lượng. Nướng ở 200 ° C trong khoảng 25-30 phút. Độ sẵn sàng của cupcakes được xác định bằng xiên.
- Lấy manna thành phẩm ra khỏi khuôn, để nguội một chút. Rắc bánh lên trên cùng với đường bột (30 gram) qua một cái rây dày.
Tùy chọn nấu ăn
Bột semolina được đưa ra trong công thức có thể được sử dụng làm cơ sở cho việc chuẩn bị các loại bánh nướng khác nhau. Là một chất làm đầy, bạn có thể lấy nho khô, quả mơ khô, mận khô, sô cô la, các loại hạt, các thành phần khác. Mannas với quả mọng và trái cây rất ngon: quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, anh đào, quả mơ, các loại quả mọng và trái cây khác. Mỗi chất phụ gia cung cấp cho bánh nướng xốp semolina hương vị và mùi thơm của chúng. Ngoài ra, cupcake đã chuẩn bị có thể được trang trí với men, sô cô la tan chảy, thạch, kem đánh bông, trang trí ẩm thực.
Công thức video
Chúng tôi mời bạn xem cách đơn giản và không gặp khó khăn manna được chuẩn bị với táo trên kefir. Sau khi xem video, bạn có thể dễ dàng nướng một món tráng miệng thơm ngon.
Và những món tráng miệng ngọt ngào dựa trên semolina bạn có thể làm gì?