Cháo semolina ngon - một công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• sở thích;
• cân bếp;
• cốc đo lường;
• chảo
• một muỗng cà phê;
• muỗng canh hoặc thìa;
• râu ria;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đo bằng ly thủy tinh đo được nửa lít sữa, cân semolina với cân bếp. Nếu bạn muốn nấu cháo loãng hơn, hãy lấy ít ngũ cốc, khoảng 50-60 ml.
   
2. Đổ sữa vào nồi hầm hoặc chảo có đáy dày. Đặt trên lửa vừa và ấm tốt, không đun sôi nhẹ. Để ngăn sữa thoát ra trong quá trình đun sôi, hãy bôi mỡ lên tường một vài cm so với mức sữa bằng bơ.
   
3. Ngay khi sữa bắt đầu sôi, với một dòng chảy mỏng, khuấy liên tục, đổ semolina vào sữa. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu cháo trong 8-10 phút, khuấy liên tục để tránh hình thành cục. Sử dụng muỗng hoặc thìa rộng để khuấy.
   
4. Thêm một chút muối và một vài muỗng cà phê đường. Thêm đường hoặc muối với số lượng phù hợp với khẩu vị. Khuấy và nấu thêm một phút nữa.
   
5. Tắt lửa và bỏ cháo ra khỏi bếp. Thêm một lát bơ, để nó tan chảy và trộn semolina.
   
6. Ăn với trái cây tươi, quả mọng hoặc mứt. Nếu muốn, trái cây khô có thể được thêm vào cháo. Để làm điều này, bạn cần đổ nước sôi trước, để yên trong 10-12 phút, sau đó xả hết chất lỏng. Phục vụ món ăn cho bữa sáng, sử dụng đĩa phẳng.
   

Lời khuyên hữu ích

• Để có được cấu trúc kem cháo, hãy chọn nhãn hiệu semolina "M". Đây là một loại bột nghiền rất mịn và ngũ cốc trong món cháo như vậy sẽ gần như vô hình.
• Nếu bạn nấu cháo với sữa, hãy đổ một ít nước dưới đáy chảo để sữa không bị cháy.
• Để chuẩn bị ngũ cốc muối, sử dụng nước và sữa theo tỷ lệ bằng nhau. Vì vậy, hương vị của semolina sẽ mềm hơn.
• Để đạt được sự thống nhất mong muốn, điều quan trọng là phải tuân thủ tỷ lệ. Để có mật độ cháo trung bình, hãy lấy 6-7 muỗng cho mỗi 1 lít chất lỏng. Cố gắng đổ semolina trong một dòng mỏng, mà không vội vã.
• Đừng quên liên tục khuấy semolina để các cục không hình thành. Sử dụng muỗng hoặc thìa cho việc này.
• Để nấu cháo như vậy, chọn các món ăn có đáy và tường dày hoặc có lớp chống dính.
• Để tăng hương vị, bạn có thể thêm mật ong, vani hoặc quế, trái cây sấy khô, kẹo trái cây, các loại quả mọng và mứt khác nhau tùy ý.

Công thức video

Công thức video cho thấy chi tiết cách nấu semolina mà không bị vón cục.