Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, cân bếp và các phụ kiện đo khác, máy đánh trứng, muỗng canh, bát sâu, thủy tinh, dao sắc.
Các thành phần
| Các thành phần | Tỷ lệ |
| bán nguyệt | 100-150 g |
| đường cát | 40 g |
| sữa | 1 lít |
| muối | 1 nhúm |
| bơ | 20-30 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi lấy một lít sữa và đổ 200 ml từ nó vào ly, chúng tôi lấy ra trong tủ lạnh.
- Phần còn lại của sữa được đổ vào nồi hầm hoặc bất kỳ vật chứa nào khác có đáy dày.
- Đun sôi chất lỏng sữa, sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu.
- Trong một bát riêng, đổ 100-150 g semolina. Tự điều chỉnh lượng, tùy thuộc vào món cháo bạn muốn nấu - lỏng hay đặc.
- Chúng tôi trích xuất sữa đúc trước đó từ tủ lạnh và đổ nó vào semolina.
- Trộn ngay các thành phần cho đến khi đạt được độ đồng nhất.
- Hỗn hợp thu được được đổ vào sữa sôi trong một dòng mỏng.
- Chúng tôi mang cháo vào đun sôi, trong khi chủ động và liên tục khuấy nó. Tôi khuyên bạn nên sử dụng máy đánh trứng, sau đó bạn có thể hoàn toàn chắc chắn rằng sẽ không có cục u. Ngay khi semolina sôi, đun sôi thêm 4-5 phút nữa.
- Khi kết thúc nấu ăn, thêm 1 nhúm muối và 40 g đường hạt.
- Khuấy đều mọi thứ, rồi lấy cháo ra khỏi bếp.
- Đổ món ăn nóng vào đĩa và phục vụ với một miếng bơ nhỏ.
Phục vụ gì
Một số bé từ chối ăn cháo semolina ở dạng nguyên chất, do đó phụ gia và phương pháp phục vụ nó cũng quan trọng không kém. Tôi cung cấp các tùy chọn đơn giản và phổ biến nhất.
- ở giữa semolina đổ một muỗng sữa đặc thường xuyên hoặc đun sôi;
- rất ngon với bột sô-cô-la, như Nutella;
- hương vị đặc biệt và hương thơm được cho bởi một lượng nhỏ mật ong hoa tan chảy đến trạng thái lỏng;
- quả mọng tươi sẽ cho một cái nhìn ngon miệng hơn với cháo semolina: nho, quả mâm xôi, dâu tây, anh đào và như vậy;
- một sự kết hợp độc đáo đạt được bằng cách thêm các loại trái cây kỳ lạ như chuối, bưởi, xoài, kiwi và nhiều hơn nữa;
- vào mùa đông, bất kỳ trái cây khô là hoàn hảo;
- một mùi thơm đặc biệt và một hương vị tinh chế thu được bằng cách thêm vani và quế một phút trước khi kết thúc nấu ăn.
Công thức video
Sau khi xem xét các tài liệu video được trình bày, bạn sẽ thấy một đầu bếp chuyên nghiệp chuẩn bị bữa sáng nhanh nhất, ngon nhất và tốt cho sức khỏe như thế nào. Bậc thầy sẽ từng bước chứng minh toàn bộ quá trình nấu cháo semolina bằng sữa, và cũng sẽ tiết lộ bí mật về cách nấu nó mà không bị vón cục.