Thịt hầm phô mai Mỹ với lò nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• sở thích;
• lò nướng;
• chảo
• cốc đo lường;
• một muỗng canh và một muỗng cà phê;
• scapula;
• chao;
• vắt thô và mịn;
• món nướng;
• bàn chải silicon;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một chiếc nồi cỡ trung bình, đổ 2 lít nước và đặt lên bếp nấu ăn. Muối chất lỏng bằng cách sử dụng 2 muỗng cà phê. muối ăn.
   
2. Trong nước sôi, chúng tôi đặt 400 g mì ống có hình dạng bất kỳ. Để làm cho món ăn ngon và mì ống không dính vào nhau, hãy chọn một sản phẩm từ lúa mì cứng hoặc nhóm A. Sau khi thêm mì ống vào nước, khuấy chúng một chút bằng thìa. Nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng, sẽ mất khoảng 5 - 7 phút. Sau 5 - 7 phút, khi mì gần chín, để ráo nước. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng một cái chao. Chúng tôi đặt mì ống trở lại vào chảo, và một lần nữa đặt nó trên một ngọn lửa nhỏ. Đổ 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu và trộn đều với một thìa. Điều này là cần thiết để mì ống bị vỡ vụn.
   
3. Trong một cái chảo riêng, cho 60 g bơ và đun chảy ở nhiệt độ thấp. Thêm 30 g bột mì, trộn và nấu trên lửa vừa trong 1-2 phút. Sau vài phút, đổ 1 lít sữa vào chảo với bơ. Trong quá trình bổ sung, chúng tôi chủ động trộn mọi thứ bằng thìa. Điều quan trọng là khuấy các thành phần tốt trong khi loại bỏ các cục. Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu trong 7-8 phút.
   
4. Thêm 1/4 muỗng cà phê sữa với bơ. hạt nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất. Trộn với thìa để các gia vị được phân phối trong toàn bộ chất lỏng. Trên một vắt thô, chà 85 g phô mai nửa cứng và gửi nó vào chảo với sữa, khuấy bằng thìa.
   
5. Trên một vắt mịn, chà 85 g phô mai Cheddar và cũng cho vào chảo cho các thành phần còn lại. Khuấy bằng thìa để phô mai không rơi vào một miếng. Cũng chà mịn 85 g phô mai Mozzarella và thêm vào nước sốt. Khuấy cho đến khi mịn.
   
6. Chúng tôi cho mì ống vào chảo với sốt phô mai, trộn đều mọi thứ. Nước sốt nên được phân phối đều trên tất cả các loại mì ống. Đổ 1 muỗng cà phê lên đĩa nướng. dầu thực vật và phân bổ đều bằng bàn chải silicon. Chúng tôi bôi trơn không chỉ dưới cùng của hình thức, mà còn các cạnh bên trong đến cùng.
   
7. Trong một hình thức dầu mỡ, chúng tôi chuyển mì ống trong nước sốt phô mai.
   
8. 15-30 g tất cả các loại phô mai (bán rắn, Mozzarella và Cheddar) được chà xát trên một vắt mịn và rắc xen kẽ với mì ống. Top món ăn với 1/2 muỗng cà phê. ớt ngọt
   
9. Chúng tôi đặt mẫu với mì ống hầm trong lò, được làm nóng đến 180 độ, trong 20 phút. Trong thời gian này, mì ống sẽ có thời gian để chuẩn bị đầy đủ, và phô mai nghiền trên đầu sẽ tan chảy và phủ một lớp vỏ đẹp mắt. Nấu mì ống với pho mát trong lò nướng. Chúng tôi nằm trong các phần và phục vụ cho khách.
   

Công thức video

Dựa trên công thức video, bạn sẽ có được món mì Ý và phô mai hầm ngon tuyệt. Toàn bộ quá trình nấu ăn khá đơn giản, và mỗi giai đoạn được mô tả chi tiết. Tất cả các thành phần cần thiết để luộc mì ống và tạo ra một loại sốt phô mai phong phú được chỉ định.