Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo đáy dày, muỗng, bát cho súp, vắt, thìa / thìa gỗ.
Các thành phần
| Bất kỳ mì ống | 300 g |
| Phô mai Parmesan | 50 g |
| Cheddar phô mai | 400 g |
| Bơ | 50 g |
| Bột mì | 60 g |
| Sữa 2,5% | 450 ml |
| Muối | nếm |
| Ớt | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi khô | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách và bề mặt làm việc. Không giống như mì ống thông thường với việc bổ sung phô mai nghiền, mì ống kiểu Mỹ được nấu với sốt phô mai dày. Để bắt đầu, đun sôi 300 g mì ống. Chúng tôi đặt chảo lên bếp, đun nước sôi, muối tốt và gửi mì ống để nấu cho đến khi nấu chín. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào: sừng, xoắn ốc, vỏ, ống, cung và những thứ khác theo ý của bạn.
- Chúng tôi chà hai loại phô mai - cứng và mềm. Đối với món ăn này, bạn cần chọn các loại phô mai thơm và ngon như parmesan và cheddar. Bạn có thể thử nghiệm và thử nấu mì ống với các loại phô mai khác. Nó sẽ mất rất nhiều phô mai - khoảng 500 g. Hãy làm sốt phô mai. Cơ sở của nước sốt này là nước sốt bechamel. Đây là một loại nước sốt tuyệt vời có thể được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món ăn. Nước sốt nên được chuẩn bị trong một cái chảo hoặc xoong, luôn luôn có đáy dày. Nếu bạn không có một cái thì bạn có thể dùng chảo. Làm tan 50 g bơ trên lửa vừa.
- Đổ 60 g bột mì và trộn kỹ bằng máy đánh trứng hoặc thìa gỗ. Một khối đồng nhất và dày đặc nên được lấy.
- Trong những phần nhỏ, chúng tôi bắt đầu đổ 450 g sữa. Mỗi lần chúng ta trộn đều để các cục không hình thành và bạn có thể điều chỉnh mật độ của nước sốt. Sữa có thể được làm nóng trước hoặc rót lạnh.
- Đun sôi nước sốt, khuấy liên tục, nấu 1 - 2 phút cho đến khi nước sốt đặc lại. Muối cho vừa ăn. Thêm 1 muỗng cà phê. ớt bột và tỏi khô. Hạt nhục đậu khấu rất hợp với nước sốt bechamel. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị theo sở thích của bạn.
- Cuối cùng, thêm phô mai bào vào nước sốt, khuấy nó để phô mai được bán trong nước sốt.
- Phết mì ống nóng lên một món ăn và đổ sốt kem-phô mai. Trộn đều để phô mai bao phủ tất cả các loại mì ống. Nếu muốn, món ăn thành phẩm có thể được rắc bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng chỉ cần như vậy, mì ống có hương vị thần thánh. Chúng tôi gọi tất cả mọi người đến bàn và thử.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể xem một công thức video nơi bạn sẽ thấy chi tiết những thành phần bạn sẽ cần, cách làm nước sốt phô mai kem tuyệt vời, cách phục vụ một món ăn. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn và gia đình thích mì ống kiểu Mỹ với phô mai, bạn muốn mô tả các lựa chọn nấu ăn của mình, thực hiện bất kỳ bổ sung hoặc mong muốn, sau đó hãy chắc chắn để lại nhận xét của bạn trong các ý kiến dưới đây. Tôi hy vọng công thức này bổ sung cho cuốn sách nấu ăn yêu thích của bạn!