Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- scapula;
- container cho các thành phần;
- một cái muỗng;
- cắm;
- dao nhọn;
- một cái chảo rán;
- chảo
- chao.
Các thành phần
| Pasta | 200 g |
| Cung | 1 chiếc |
| Tỏi | 2 tép |
| Ớt chuông | 2 chiếc |
| Bột cà chua | 50 g |
| Nước ép cà chua | 100 ml |
| Húng quế khô | 1 muỗng cà phê |
| Rau mùi tây | nếm |
| Dầu thực vật | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu quá trình nấu ăn. Đầu tiên, băm tỏi và hành tây thành những miếng nhỏ.
- Chúng tôi loại bỏ lõi từ ớt chuông đỏ, rửa sạch hạt tiêu và cắt nó thành dải.
- Chúng tôi làm nóng chảo. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật lên nó và để cho nó nóng. Thêm hành tây và tỏi vào chảo dầu đã đun nóng sẵn. Chiên đều, khuấy liên tục bằng thìa, đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút.
- Thêm ớt chuông và chiên thêm 2-3 phút nữa.
- Thêm bột cà chua, nước ép cà chua và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút.
- Sau một thời gian, thêm húng quế khô, rau mùi tây thái nhỏ, muối và trộn đều. Chúng tôi đậy nắp các thành phần bằng nắp, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút, trong khi mì ống được nấu chín.
- Để luộc mì ống, làm nóng nước trong chảo, thêm muối vào đó và thêm một vài giọt dầu thực vật. Chúng tôi nấu mì ống chính xác như nhiều như chỉ định trên bao bì. Mỗi nhà sản xuất và loại mì ống luôn có một thời gian khác nhau để nấu ăn. Khi mì đã sẵn sàng, đặt chúng vào một cái chao và rút chất lỏng dư thừa. Pasta đã sẵn sàng được thêm vào chảo với nước sốt rau, trộn đều và phục vụ.
- Bon thèm ăn!
Biến thể của phục vụ và trang trí món ăn
Pasta với nước sốt rau được coi là một món ăn khá bình thường, thường có thể được tìm thấy với bất kỳ gia đình nào vào bữa tối hoặc bữa trưa. Tuy nhiên, bạn luôn có thể chuẩn bị một món ăn như vậy cho bàn lễ hội, chỉ đơn giản là phục vụ nó theo một cách đặc biệt, hoặc thay đổi một chút công thức cho hương vị. Để phục vụ món ăn đặc biệt này để bàn cho khách và những người thân yêu, bạn có thể bày ra theo hai cách:
- Giống như trong một nhà hàng. Cho một lượng nhỏ mì ống với nước sốt vào một đĩa cho mỗi khách, khoảng 200-250 gram ở giữa đĩa. Trang trí món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và một lát chanh.
- Giống như trên bàn ăn tự chọn. Đặt mì ống vào một món ăn lễ hội lớn, ví dụ, thủy tinh hoặc sứ, với các mẫu đẹp. Đặt cùng một chiếc khăn ăn lễ hội dưới đáy và nhét một cái muỗng vào món ăn để thuận tiện cho khách.
Công thức video
Để tìm hiểu thêm về công thức này và ghi nhớ từng bước làm mì ống với nước sốt rau, bạn có thể xem video này. Từ đó bạn sẽ học được cách thái rau và cách làm nước sốt rau củ cho mì ống. Có một cái nhìn tốt đẹp!