Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, pan, pan có nắp, dao, muỗng, bảng, vắt, rây.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Nước | 1, 5 l |
| Pasta | 150 g |
| Dầu ô liu | 3 muỗng canh. tôi |
| Kem 20% | 150 ml |
| Phô mai cứng | 75 g |
| Gà phi lê | 300 g |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Ớt chuông | 1 chiếc |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Đậu Haricot | 125 g |
| Bông cải xanh | 150 g |
| Cà chua anh đào | 16 chiếc. |
| Tỏi | 1 lát |
| Rau mùi tây | 50 g |
| Muối | 3 muỗng cà phê |
| Hỗn hợp thảo mộc Ý | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu đen | ¼ thìa |
Bước nấu ăn
- Chuẩn bị rau. Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ 1 củ hành vừa, 1 tép tỏi và 2 củ cà rốt. Lấy hành tây và cắt nó thành khối nhỏ.
- Cắt ớt chuông làm đôi, cẩn thận bỏ lõi. Cắt mỗi nửa thành dải rộng 0,3 cm, sau đó cắt ngang.
- Cắt hai củ cà rốt vừa thành dải có cùng kích thước với hạt tiêu.
- Theo cách tương tự, cắt 125 g đậu xanh.
- 150 g bắp cải bông cải xanh, chia thành các cụm hoa và cắt thành 2-4 phần.
- 16 quả cà chua cherry cắt thành 2-4 phần, tùy theo kích cỡ.
- Cắt một tép tỏi thành một khối nhỏ. Cắt nhỏ 50 g rau mùi tây. Nướng phô mai cứng trên một vắt mịn hoặc vừa.
- Cắt 300 g thịt gà thành những lát mỏng nhỏ.
- Lấy một cái chảo, đổ vào đó 1,5 lít nước và 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu, thêm 1 muỗng cà phê. muối và đun sôi. Khi nước sôi, thêm 150 g mì ống và luộc chúng theo hướng dẫn trên bao bì. Khi mì đã sẵn sàng, đo 50 ml nước trong đó mì ống được nấu trong một thùng chứa riêng biệt. Để ráo phần nước còn lại, rửa sạch mì ống dưới nước mát bằng rây.
- Lấy một cái chảo, thêm 1 muỗng canh. tôi Dầu oliu, ấm tốt. Trong dầu nóng trong 20 giây. Xào tỏi băm nhỏ và ¼ thìa. tiêu đen mặt đất.
- Tiếp theo, thêm thịt gà băm nhỏ vào chảo, chiên trong khoảng 5 phút, thêm 1 muỗng cà phê. muối, trộn và chiên thêm 5 phút nữa. Cho thịt thành phẩm vào một hộp đựng riêng.
- Trong cùng một chảo nơi phi lê được chiên, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu và hành tây xắt nhỏ. Chiên cho đến khi trong suốt trong 1 phút.
- Thêm cà rốt xắt nhỏ vào hành tây và chiên thêm 2 phút nữa.
- Ở đó, với khoảng thời gian 1-2 phút, thêm đậu xanh, bông cải xanh và ớt chuông. Đậy nắp, giảm nhiệt và đun trong 5 phút.
- Sau 5 phút, thêm 1 muỗng cà phê vào rau. thảo mộc khô Ý, 150 ml kem 20% chất béo, 0,5 muỗng cà phê. muối và 50 ml nước mì ống. Đậy nắp lại và đun thêm 5 - 7 phút nữa ở nhiệt độ thấp.
- Sau đó thêm ức gà chiên trước đây, mì ống luộc, cà chua anh đào xắt nhỏ, rau mùi tây xắt nhỏ và phô mai cứng.
- Trộn tất cả mọi thứ tốt. Pasta đã sẵn sàng, bon ngon miệng.
Mẹo nấu ăn
- Cứ 100 g mì ống bạn cần lấy 1 lít nước.
- Thực hiện theo thứ tự thêm rau được chỉ định trong công thức. Vì vậy, tất cả các loại rau được nấu cùng một lúc, và giữ lại tất cả các vitamin của chúng.
- Sử dụng bất kỳ loại mì ống nào bạn muốn, nhưng từ lúa mì cứng, sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
- Rau có thể được thay đổi theo ý của bạn: bạn có thể thêm zucchini, ngô non hoặc đậu xanh. Bạn cũng có thể lấy một hỗn hợp đông lạnh của các loại rau yêu thích của bạn.
- Thay vì rau mùi tây, bạn có thể lấy rau xanh mà bạn thích.
- Dầu ô liu có thể được thay thế bằng bất kỳ loại rau hoặc bơ.
- Một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý có thể được thay thế bằng các loại gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn hơn.
Công thức video
Xem công thức video, nó cho thấy chi tiết toàn bộ quá trình nấu mì ống với rau và ức gà.
Đây là một công thức khác để bạn lưu ý. Hãy cho chúng tôi biết trong các ý kiến về cách bạn nấu mì ống và liệu bạn có thích công thức này không.