Pasta với thịt băm trong chảo - công thức cho mì ống hải quân cổ điển

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:thớt, dao sắc, máy xay thịt, xoong, muỗng canh, chao, chảo rán, thìa, bếp, đĩa phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa sạch thịt bò (500 gram). Loại bỏ tất cả các bộ phim và gân và cắt thành các mảnh tùy ý để chúng phù hợp với việc mở máy xay thịt.
   
2. Vặn thịt cắt thành miếng bằng máy xay thịt với vỉ nướng mịn. Bạn có thể đẩy phần còn lại của thịt băm từ máy xay thịt bằng một lát hành tây hoặc bánh mì.
   
3. Gọt vỏ hành tây (1 miếng) và cắt thành khối nhỏ.
   
4. Đổ nước (1,5-2 lít) vào chảo và đặt trên lửa. Ngay khi nước sôi, muối cho thật kỹ và luộc mì ống cho đến khi chín. Lọc mì ống qua một cái chao và rửa lại bằng nước lạnh nếu cần thiết.
   
5. Đặt một chảo sâu lòng để hâm nóng trên lửa. Đổ dầu thực vật (2 muỗng canh) và hành tây thái hạt lựu. Xào hành tây trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
   
6. Khi hành tây bắt đầu đổi màu (trở nên vàng), hãy cho thịt băm vào.
   
7. Để cá bột chiên trong một thời gian, và sau đó trộn. Chiên thịt băm, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi và thịt băm có màu sắc đẹp mắt. Không tắt chảo, thêm bơ (30-40 gram), muối và hạt tiêu đen mới xay vào băm cho vừa ăn. Trộn đều.
   
8. Cho mì đã nấu chín vào chảo và trộn, sao cho thịt băm được phân bố đều.
   
9. Tắt chảo, mì ống với thịt băm trong chảo đã sẵn sàng.
   

Phương pháp trang trí và tùy chọn trình bày

Dọn mì ống với thịt băm nấu trong chảo nóng, phết lên đĩa phục vụ. Bạn có thể trang trí món ăn với phô mai Adyghe nghiền trên vắt vừa và thì là hoặc rau mùi thái nhỏ. Đối với mì ống với thịt băm, bạn có thể phục vụ sốt cà chua, sốt cà chua Krasnodar hoặc sốt cà chua tự làm.

Công thức video

Cách nấu mì ống ngon với thịt băm trong chảo, xem video.

Bạn đã học cách nấu mì ống với thịt băm trong chảo. Chìa khóa thành công của món ăn này phụ thuộc vào các thành phần phù hợp. Tất nhiên, nếu bạn nấu thịt băm từ một miếng thịt có chất lượng tốt, thì hương vị của món ăn sẽ phù hợp. Nếu bạn sử dụng thịt băm làm sẵn, sau đó mua nó từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Khi nướng thịt băm trong chảo, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn (hạt nhục đậu khấu, thảo quả, tỏi khô và các loại khác) vào đó, cũng như thêm cà chua hoặc phô mai nếu muốn.

Công thức nấu ăn mì ống khác