Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- món nướng muffin;
- vài cái bát đầy sức mạnh;
- một máy trộn;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- thìa silicone;
- một lò nướng;
- lò điện;
- rây mịn;
- hầm hoặc chảo có đáy dày.
Các thành phần
- phô mai - 250 g
- bơ - 150 g
- trứng gà - 2 chiếc.
- bột mì cao cấp - 200 g
- đường cát - 150 g
- đường vani - 8 g
- baking soda - 10 g
- nước chanh hoặc giấm để bàn - 15 ml
- muối - 1 nhúm
- dầu thực vật - 15 ml
Bước nấu ăn
- Trước hết, đặt 150 g bơ vào nồi hầm hoặc chảo có đáy dày. Chúng tôi gửi các món ăn đến lửa vừa, nơi chúng tôi làm tan chảy sản phẩm kem ở trạng thái lỏng, và sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng.
- Đập hai quả trứng gà vào một cái bát sâu và thêm 1 nhúm muối vào chúng. Đánh các thành phần bằng máy trộn cho đến khi đạt được độ đồng nhất. Không tắt thiết bị, đổ 150 g đường hạt thành từng phần nhỏ. Lần cuối thêm 8 g đường vani và một lần nữa đánh bại mọi thứ bằng máy trộn.
- Chúng tôi trải 250 g phô mai trong một bát riêng biệt và chà xát nó với một trạng thái nghiền nát.
- Trộn sữa đông với hỗn hợp trứng.
- Thêm bơ tan chảy và làm mát ở đó, trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Chúng tôi dập tắt 10 g baking soda 15 ml nước chanh hoặc giấm ăn.
- Một cách riêng biệt, chúng tôi rây qua một cái rây mịn 200 g bột mì chất lượng cao nhất và gửi nó vào một cái bát với phần còn lại của sản phẩm.
- Nhào bột nhào đồng nhất.
- Bôi trơn các khuôn muffin bằng dầu thực vật.
- Rải bột sữa đông ở dạng, điền vào 2/3 khối lượng.
- Chúng tôi gửi sản phẩm vào lò nung nóng đến 180 ° C. Nướng bánh nướng trong 20-25 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của các món ăn bằng tăm.
- Nếu muốn, rắc thành phẩm và hơi nguội với đường bột.
Công thức video
Để nhanh chóng hiểu và tìm hiểu kỹ về cách nấu bánh nướng xốp tuyệt vời, thơm ngon với phô mai theo công thức trên, chỉ cần xem video dưới đây.
Muffins với phô mai, được chế biến theo công thức được mô tả, có kết cấu rất tinh tế và ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời và hương thơm tinh tế của chúng. Một món tráng miệng như vậy sẽ thích hợp cho cả bữa sáng và bữa tối cho bữa tối gia đình. Hãy chắc chắn để thông báo trong các ý kiến về những phát hiện của bạn liên quan đến dữ liệu hương vị của điều trị này. Nếu bạn nấu bánh nướng xốp theo cách khác, sau đó chia sẻ công thức của bạn. Bon thèm ăn!