Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- thớt;
- một con dao;
- bếp lò;
- cốc hoặc ly;
- chảo có nắp đậy;
- scapula;
- đĩa phục vụ;
- pin lăn hoặc máy xay sinh tố (đối với các loại hạt).
Các thành phần
- tỏi tây - 1 cuống
- dầu ô liu - để chiên
- bơ - 100 g
- rượu trắng khô - 125 ml
- rau mùi tây - một bó nhỏ
- Hạt Brazil - 20-30 g
- muối để nếm
- hạt tiêu cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Để chuẩn bị một món ăn phụ khác thường của tỏi tây, bạn sẽ cần lấy bao nhiêu sản phẩm bạn muốn nấu (1 cọng = 1 người). Chỉ sử dụng thân cây cho món ăn phụ, và lá tốt nhất còn lại cho món salad.
- Đặt chảo lên lửa và đổ dầu ô liu vào, làm ấm tốt. Đặt những miếng nhỏ của tỏi tây vào dầu nóng. Nếu bạn đang chuẩn bị một phần nhỏ, thì một vài lá cũng có thể được gửi đến thân cây để chảo không bị trống.
- Ngay sau khi bạn cho tỏi tây vào chảo, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Khi rau có màu hơi nâu, lật nó sang mặt khác và ngay lập tức thêm 50 g bơ, giảm nhiệt.
- Sau khi bơ tan chảy hoàn toàn trong chảo, bạn có thể thêm một vài nhánh húng tây, nó sẽ cho món ăn có mùi thơm khác thường.
- Sau húng tây, thêm 125 ml rượu trắng khô vào chảo. Bạn không nên chọn rượu quá đắt để nấu ăn, đồ uống thuộc loại giá trung bình phù hợp với bạn.
- Sau khi cồn đã bay hơi, thêm 50 g bơ vào tỏi tây, đậy nắp bằng một cái nắp, nhưng để một khe nhỏ để hơi nước có thể thoát ra và đun trong vòng 10 - 15 phút.
- Trong khi tỏi tây được hầm, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị các sản phẩm để trang trí món ăn. Lý tưởng nhất là rau mùi tây thái nhỏ, cũng như quả óc chó băm nhỏ, sẽ được kết hợp với một hành tây như vậy. Trong công thức này, nên sử dụng một loại hạt Brazil với một lượng nhỏ muối, tuy nhiên, sự lựa chọn của bạn có thể rơi vào bất kỳ loại hạt nào khác.
- Đặt tỏi tây thành phẩm vào một món ăn, rắc nó với rau mùi tây xắt nhỏ, và trên cùng với một hạt. Ngoài ra, tỏi tây có thể được rắc phô mai nghiền và thì là, hoặc hạt vừng, cũng sẽ khá ngon.
Công thức video
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với các món ăn phụ từ khoai tây và các loại ngũ cốc khác nhau, thì đã đến lúc học cách nấu một món tỏi tây lạ thường. Một video được trình bày để bạn chú ý, trong đó tác giả sẽ chia sẻ bí mật về cách làm một món ăn phụ khác thường trong chảo với việc thêm rượu và bơ. Bạn sẽ tìm hiểu phần nào của hành tây nên được chiên, và phần nào tốt hơn để gửi đến món salad, và bạn cũng sẽ tìm ra sản phẩm nào phù hợp để phục vụ với tỏi tây.
Các đầu bếp nghiệp dư thân mến, bạn đã bao giờ nếm thử một loại tỏi tây như một món ăn chính chưa? Bạn có thích công thức này và bạn muốn lặp lại nó ở nhà? Những món ăn nào bạn nấu với tỏi tây thường xuyên nhất? Chia sẻ công thức nấu ăn tỏi tây đã thử và thực sự của bạn.