Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, thìa gỗ, chảo chống dính với các cạnh cao, cân bếp và các phụ kiện đo khác, thớt, dao sắc ,.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| phi lê gà | 400 g |
| đậu đóng hộp trong sốt cà chua | 400 g |
| cà rốt cỡ vừa | 2 chiếc |
| hành tây | 2 chiếc |
| ớt chuông | 1 chiếc |
| tỏi | 3 tép |
| rau xanh tươi | tùy ý |
| dầu thực vật | 20-30 ml |
| biển hoặc muối ăn | tùy ý |
| đất nền | tùy ý |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa kỹ miếng thịt gà có trọng lượng khoảng 400 g, sau đó cắt bỏ phần mỡ thừa, màng và các phần không cần thiết khác. Chúng tôi chia miếng phi lê thành nhiều mảnh, sau đó chúng tôi cắt chúng thành các dải mỏng, chiều dài của nó không quá 2,5-3 cm.
- Hai củ hành tây cỡ vừa được bóc vỏ, sau đó cắt thành bốn phần và cắt nhỏ bằng một con dao sắc.
- Chúng tôi gọt hai củ cà rốt từ vỏ, sau đó rửa kỹ và cắt thành nửa vòng mỏng.
- Ớt chuông cắt làm đôi, sau đó loại bỏ hạt, thân và cắt thịt trắng. Cắt rau còn lại thành dải.
- Chúng tôi làm khô một bó rau mùi tây nhỏ, phơi khô, và sau đó thái nhỏ.
- Ba tép tỏi, bóp lưỡi dao, rồi cắt thành miếng nhỏ.
Salad nấu ăn
- Chúng tôi gửi đến một đám cháy lớn một chảo rán với các mặt cao và tốt nhất là một lớp chống dính. Ngay khi chảo được làm nóng, đổ 20-30 ml dầu thực vật vào đó.
- Phết phi lê gà xắt nhỏ lên trên bơ. Chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, đồng thời, liên tục và chủ động khuấy nó.
- Trải ớt băm nhỏ, cà rốt và hành tây vào chảo cho gà. Trộn và chiên các thành phần trong một vài phút.
- Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp, giảm nhiệt ở mức trung bình và đun nhỏ rau với thịt trong 5 - 7 phút, thỉnh thoảng khuấy chúng để chúng không bị cháy.
- Sau thời gian này, hạt tiêu, muối và thêm tỏi băm nhỏ và rau mùi tây. Nếu muốn, các loại gia vị khác có thể được thêm vào trong giai đoạn chuẩn bị này, ví dụ, hoa bia suneli, húng quế khô, hạt rau mùi, nghệ, mù tạt. Chúng tôi thêm 400 g đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua cuối cùng. Một số đầu bếp thêm 100 g quả óc chó bóc vỏ. Khuấy đều mọi thứ, rồi giảm nhiệt xuống mức tối thiểu.
- Đun nhỏ salad dưới nắp kín trong 5 phút. Chúng tôi trải lobio trên đĩa và phục vụ. Món salad này có thể được phục vụ cả ấm và lạnh.
Công thức video
Video này giới thiệu một trong những phiên bản của việc chuẩn bị lobio Georgia từ thịt, rau và đậu đóng hộp trong nước sốt cà chua. Một chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm thể hiện toàn bộ quá trình nấu từ đầu đến cuối, chi tiết từng bước.
Như bạn có thể thấy, phiên bản trình bày của lobio từ thịt gà, rau và đậu đóng hộp rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Một món ngon như vậy là thích hợp như một bữa ăn thịnh soạn, thịnh soạn cho một bàn ăn hàng ngày, và sẽ là một món ăn sang trọng cho khách đột nhiên đến.