Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp
- sở thích
- hầm,
- một con dao
- thớt
- chảo
- râu ria
- tủ lạnh.
Các thành phần
- Hẹ - 100 g
- Thì là tươi - 100 g
- Kefir 3,5% - 1,5 L
- Nước lạnh - 300 g
- Dưa chuột tươi - 500 g
- Củ cải đường - 500 g
- Trứng gà - 5 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Đổ 1 lít kefir 3,5% vào chảo, thêm một chút muối để nếm và đánh bằng máy đánh trứng.
- Thêm 300 gram nước đun sôi hoặc tinh khiết lạnh vào chảo và trộn với kefir. Rửa kỹ 500 gram dưa chuột tươi, cắt thành dải nhỏ hoặc hình khối và thêm vào chảo.
- Chúng tôi cho 500 gram củ cải và 5 quả trứng gà vào nồi hầm, đổ đầy nước, đặt lên bếp và đun cho đến khi chín. Chúng tôi làm sạch củ cải luộc, chà lên một vắt thô và thêm vào nồi với kefir.
- Chúng tôi làm sạch trứng và cắt thành khối nhỏ. Cũng gửi đến chảo.
- Rửa sạch, lau khô từ độ ẩm và băm nhỏ 100 gram hành lá tươi. Đặt vào phần còn lại của các thành phần.
- Rửa và băm nhỏ 100 gram thì là tươi, cho vào chảo.
- Chúng tôi trộn tất cả các thành phần và thêm 500 gram kefir, nếu không borscht sẽ trở nên khá dày.
- Chúng tôi đặt món ăn đã hoàn thành vào tủ lạnh và để lại ít nhất nửa giờ. Sau đó đổ vào các phần và phục vụ.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Nếu bạn muốn phục vụ món borsch lạnh giống như cách họ làm ở Litva, thì hãy nấu khoai tây luộc hoặc nướng và phục vụ hai món ăn cùng nhau. Trong trường hợp này, khoai tây là một thay thế cho bánh mì.
- Bạn có thể nấu borsch lạnh ngon tuyệt vời không chỉ trên kefir, mà còn trên các sản phẩm sữa khác: Ayran, sữa chua, váng sữa. Nước ép rau, nước dùng lạnh, nước và thậm chí kvass cũng được sử dụng.
- Để giữ cho củ cải trong quá trình đun sôi một màu sáng, ngay khi nước sôi, thêm một ít axit axetic vào nó.
- Ban đầu, món borsch này được nấu trên củ cải kvass và trộn với kem chua.
- Nhiều đầu bếp quất kefir trước khi thêm nước. Điều này được thực hiện để có nhiều oxy hơn trong món ăn và nó dễ dàng hơn.
- Bạn cũng có thể thêm xúc xích hoặc thịt nạc luộc vào borsch lạnh.
Công thức video
Công thức video này sẽ hữu ích cho những ai muốn trực quan nhìn thấy toàn bộ quá trình nấu món ăn tuyệt vời này. Nếu bạn chưa bao giờ thử món borsch lạnh của Litva, thì đã đến lúc học cách nấu nó.
Borsch lạnh là một món ăn thực sự của Litva quen thuộc với nhiều người. Đồng ý rằng các tác phẩm nghệ thuật ẩm thực như vậy không có điểm tương đồng và là duy nhất. Đó là lý do tại sao mọi bà nội trợ nên biết công thức cho món borsch này và nấu nó ít nhất một lần. Bạn có thích khóa học lạnh đầu tiên? Bạn có thích công thức? Bạn có muốn lặp lại nó? Hãy cho chúng tôi về kinh nghiệm và ý kiến của bạn trong các ý kiến!