Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát hoặc bát sâu, một cái bát sâu để nhào bột, một cái cán, một cái bánh nướng silicon (bạn có thể làm mà không cần nó), một muỗng canh và một muỗng cà phê, một cái chảo rán, một món ăn.
Các thành phần
| Kefir | 200 ml |
| Bột mì | 2 chồng (320 g) |
| Bột nở | 1 muỗng cà phê với một slide |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 1 muỗng canh. tôi (cộng với để chiên) |
| Phô mai cứng | 150 g |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Cho một quả trứng gà vào một cái bát hoặc bát sâu. Thêm 1/2 muỗng cà phê. muối, 200 ml kefir và trộn kỹ.
- Đổ vào bát 2 muỗng canh. bột (cái này xấp xỉ 320 g), thêm 1 muỗng cà phê. với một miếng bột nở cho bột. Đổ hỗn hợp trứng-kefir và nhào bột. Bột có thể cần nhiều hơn một chút hoặc ít hơn một chút. Thông thường bạn phải thêm 1 muỗng canh. tôi với một ngọn đồi bột mì. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của trứng, độ dày của kefir đã được sử dụng và đặc tính của bột.
- Trộn kỹ mọi thứ, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
- Khi khó trộn với thìa, chúng ta bắt đầu nhào bằng tay. Bột mềm và mềm. Bạn không cần phải nhào trong một thời gian dài. Một khi các thành phần đã biến thành một khối đồng nhất, điều này là đủ.
- Tiếp theo, rắc một ít bột mì lên bàn. Bạn có thể sử dụng một tấm nướng silicone đặc biệt. Cán bột trong bột một chút để nó không dính vào pin cán. Tung ra một chiếc bánh mỏng.
- Một lớp bột mỏng nên được rắc với đầy. Trong trường hợp của chúng tôi, nó là một loại phô mai cứng, trước đây được nghiền trên một vắt thô. Bạn cũng có thể thêm giăm bông, thảo mộc hoặc thành phần khác của sự lựa chọn của bạn.
- Chúng tôi bọc bột cán bằng một cuộn. Sau này, chúng tôi cuộn cuộn thành miếng dày khoảng 1 cm.
- Sau đó, một lần nữa rắc bề mặt bàn bằng bột mì một chút. Sau đó, bạn có thể sử dụng hai tùy chọn: mỗi miếng một ít cuộn trong bột và làm phẳng bằng tay của bạn. Trong trường hợp này, khi chiên trong chảo, bạn sẽ có được thứ gì đó giống như một vụn với phô mai. Đối với tùy chọn thứ hai, cuộn từng miếng vào một chiếc bánh mỏng. Vì vậy, khi chiên bánh sẽ trở nên giòn, có nhân phô mai.
- Tiếp theo, tiến hành chiên bánh. Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chúng tôi trải bánh. Chúng tôi rán theo nghĩa đen một vài phút cho mỗi bên trên lửa vừa (hoặc hơi cao hơn mức trung bình). Ngay khi bánh có một ít podzolotil, lập tức lật lại. Đặt bánh đã chuẩn bị vào một món ăn và phục vụ. Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết từng bước để làm bánh phô mai trong chảo. Tác giả cho thấy chi tiết quá trình nhào bột, lăn cuộn với nhân và cắt nó thành từng miếng. Ngoài ra, nó cung cấp hai phương pháp nấu ăn: ở dạng bánh nướng với nhân phô mai, và bánh giòn.
Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để làm bánh phô mai trong chảo. Nếu muốn, bạn có thể làm cho chúng giòn với nhân phô mai hoặc giòn, tùy thuộc vào mức độ cán bột. Bạn đã bao giờ nghe nói về một phương pháp làm bánh như vậy? Hoặc có thể họ tự nấu chúng? Bạn có thích công thức này? Chia sẻ ý kiến của bạn trong các ý kiến.