Cách học nấu bánh dẹt ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, đĩa, chảo rán, chảo, bếp nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu ăn toppings

1. Chúng tôi làm sạch bó hành lá và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Để nước ráo nước. Để làm đầy, thái nhỏ hành tây và chiên nó trong bơ.
   
2. Trong chảo, làm nóng 50 g bơ, thêm 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật (để bơ không bị cháy).
   
3. Chúng tôi gửi hành lá vào chảo và chiên nhẹ để chúng mềm hơn. Khi anh ta thay đổi màu sắc và giảm kích thước, loại bỏ nó khỏi nhiệt và chuyển nó vào một cái bát với dầu trong đó hành tây được chiên.
   
4. Trứng (7-8 chiếc., Tùy theo kích cỡ) được luộc chín cứng, để nguội, làm sạch. Để nhồi trứng, ba cái trên một vắt thô trực tiếp vào bát mà chúng ta đặt hành tây. Thêm hạt tiêu đen xay nhuyễn và 0,5 muỗng cà phê. muối. Trộn tất cả mọi thứ tốt, và điền đã sẵn sàng.
   

Bột nấu ăn

1. Đổ 500 ml kefir vào một cái bát sạch. Chúng tôi gửi 1 muỗng cà phê cho nó. soda và trộn đều với máy đánh trứng. Sau này, kefir bắt đầu nổi bọt.
   
2. Bây giờ chúng tôi gửi đến kefir 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật, một quả trứng sống và 1 muỗng cà phê. muối. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Bột mì rây (600-650 g) và dần dần được đưa vào hỗn hợp kefir. Nhào bột mềm không dính vào tay bạn.
   
3. Sau đó, chúng tôi tiếp tục nhào bột trên bàn trên một tấm thảm silicon. Chúng tôi loại bỏ bột mềm thành phẩm vào một túi nhựa và để yên trong vòng 10 - 15 phút.
   

Hình thành và nướng bánh

1. Bột của chúng tôi nằm xuống, nghỉ ngơi. Nó rất mềm và dẻo dai. Chúng tôi cuộn một xúc xích dày từ bột và chia thành 8-10 phần bằng nhau.
   
2. Đầu tiên, nhào nặn từng bộ phận bằng lòng bàn tay của bạn, sau đó cuộn nó thành một chiếc bánh dày 5-7 mm.
   
3. Lau bụi trên bề mặt thảm bằng bột để bột không bị dính, và dễ thao tác hơn. Ở trung tâm của bánh, chúng tôi trải khoảng 1 muỗng canh. tôi toppings. Các cạnh được thu thập ở trung tâm dưới dạng nếp gấp, bắt đầu từ một phía (điều này tương tự như sự hình thành của manti), véo chúng, kết nối, và sau đó một lần nữa nhào bánh bằng tay. Hóa ra một chiếc bánh khá dày với đường kính khoảng 10-12 cm.
   
4. Nó vẫn chỉ để chiên bánh tortillas. Trong chảo, làm nóng một ít dầu thực vật (khoảng 1 muỗng canh) và chiên bánh ở nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín cho đến khi vàng.
   
5. Trong một cái chảo riêng, làm tan chảy 20 g bơ và mỡ bánh thành phẩm với nó.
   

Công thức video

Trong video này, các động lực cho thấy cả ba giai đoạn nấu bánh phẳng ngon với đầy.

Từ bài viết này, bạn đã học được cách nấu những chiếc bánh ngon và mềm với kefir với nhân trứng. Ngoài ra, bạn đã học được những loại trám khác mà bạn có thể sử dụng cho những chiếc bánh này.Bạn đã thử làm những chiếc bánh như vậy, hay bạn chỉ đang đi?

Công thức nấu ăn tortilla khác