Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cán pin, dao để cắt bột, một cái chảo rán, một cái bát sâu để nhào bột, một món ăn để phục vụ.
Các thành phần
| Trứng | 1 chiếc |
| Nước | 350 ml |
| Bột mì | 600 g (+/- 50 g) |
| Bơ | 30 g |
| Muối | 2 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ 550 g bột vào tô sâu, 2 muỗng cà phê. muối, lái một quả trứng và đổ 350 ml nước. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và nhào bột. Bột phải rất mềm và đàn hồi, nhưng không dính vào tay bạn. Nếu sau khi nhào bột tiếp tục dính vào tay, sau đó thêm 10 gram bột và tiếp tục nhào thêm. Nếu điều này là không đủ, sau đó thêm 10 gram và tiếp tục nhào thêm. Vì vậy, thêm cho đến khi bột dừng dính vào tay của bạn. Sự khác biệt trong tiêu thụ bột là có thể do kích thước của trứng được sử dụng và lỗi nhỏ với lượng nước.
- Phủ bột đã hoàn thành bằng khăn và để ngấm trong 30 phút.
- Tạo khối bột trên bàn, rắc nhẹ bột, vào một chiếc xúc xích nhỏ và chia thành sáu phần bằng nhau.
- Chúng tôi lấy một phần và tạo thành một quả bóng từ nó. Trên bàn rắc nhẹ bột, dùng pin lăn, chúng tôi lăn quả bóng này thành một lớp mỏng dày 1 mm.
- Bôi trơn lớp bột bằng dầu mềm và rắc nhẹ bột lên trên.
- Từ trung tâm đến mép bột chúng tôi thực hiện một vết cắt. Và, chiếm một cạnh của vết cắt, xoắn bột bằng một ống hình tam giác.
- Làm phẳng các ống hình thành trên bàn thành một chiếc bánh phẳng. Thì ra một bông hồng nghiền nát.
- Bông hồng nghiền nát này được cán ra lần thứ hai với một chiếc ghim cán vào một lớp bột, đường kính bằng với đường kính của chảo. Không nên sử dụng chảo có đường kính nhỏ, vì bánh sẽ quá dày và bột có thể không hoàn toàn chiên, nghĩa là bên trong.
- Một chảo được làm nóng tốt được bôi mỡ nhẹ bằng bơ hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào (tùy chọn). Cho bánh vào dầu nóng và đậy nắp lại.
- Sau khi hình thành lớp vỏ vàng, bánh được quay ở mặt sau và chiên với nắp đóng cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành ở mặt thứ hai. Chúng tôi chuyển bánh thành phẩm sang món ăn. Cô ấy đã sẵn sàng để ăn. Chúng tôi làm tương tự với phần còn lại của bài kiểm tra.
Bánh như vậy có thể được sử dụng thay vì bánh mì cho các khóa học đầu tiên, cho một bánh sandwich với thịt, phô mai hoặc mứt.
Bạn cũng có thể rắc bột mềm với dầu mềm ở giai đoạn bôi trơn bột cán, không phải bằng bột, mà bằng hạt vừng, phô mai nghiền, hoặc một cái gì khác theo sở thích của bạn. Một nhân bánh nhỏ như vậy sẽ ở bên trong bánh, và nó cũng sẽ rất ngon.
Công thức video
Trong video được trình bày, bạn có thể kiểm tra chi tiết việc nhào bột, hình thành bánh và chiên chúng trong chảo.
Công thức làm bánh phẳng trên nước rất dễ chuẩn bị và linh hoạt trong sử dụng. Đã dành một lượng nhỏ thời gian của bạn, bạn sẽ làm hài lòng chính mình và gia đình bằng một món ăn khác thường sẽ hấp dẫn mọi người. Bạn đã làm bánh cho công thức này? Nếu không, sau đó làm điều đó càng sớm càng tốt, bởi vì bạn chắc chắn có tất cả các thành phần trong nhà bếp. Và nếu bạn đã chiên những chiếc bánh này, hãy viết về trải nghiệm của bạn.