Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hai cái bát: nhỏ và lớn, một muỗng canh và một muỗng cà phê, một cái rây, một cái nĩa, một cái ria, một cái cán, một cái khăn, một cái thìa và một cái chảo rán.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Kem chua | 1 chồng |
| Bột mì | 2,5 chồng |
| Bơ thực vật hoặc bơ | 50 g |
| Trứng gà | 1 chiếc |
| Đường | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Muối | một nhúm |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đập trứng gà (1 miếng) vào một cái bát nhỏ và đánh trong bọt bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
- Thêm kem chua béo (1 cốc) vào trứng. Đánh kem chua bằng trứng hoặc máy đánh trứng. Làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật (50 gram) và đổ vào hỗn hợp kem chua trứng.
- Thêm đường (1 hoặc 2 muỗng canh, tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn: ngọt hay không) và trộn đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Rây bột mì (2,5 cốc) vào một bát lớn, thêm baking soda (1 muỗng cà phê) và muối (một nhúm) vào bột. Trộn đều các nguyên liệu khô. Đổ nội dung của một bát nhỏ hơn với trứng, kem chua và đường vào một bát nguyên liệu khô và nhào bột. Tùy thuộc vào tính chất của bột bạn có, bạn có thể cần thêm một chút.
- Rắc bột lên bàn và đặt bột ra. Tiếp tục nhào bằng tay cho đến khi nó tạo thành một quả bóng và ngừng dính vào tay bạn. Chuyển bột vào một cái bát và để yên trong 15-20 phút, phủ lên các món ăn bằng khăn.
- Cán phần bột còn lại vào xúc xích và chia thành bảy phần bằng nhau.
- Rắc bột lên bàn và dùng ghim cán để cuộn từng lát thành một chiếc bánh mỏng theo đường kính chảo của bạn.
- Thường xuyên cuộn bánh phẳng bằng nĩa và sử dụng pin lăn để chuyển nó vào chảo đã được làm nóng trước.
- Chiên tortilla trong chảo khô. Khi chiên mặt thứ nhất của tortilla, hãy chắc chắn đậy nắp chảo bằng nắp, sau khi quay sang mặt thứ hai, không đậy nắp chảo bằng nắp.
- Bánh thành phẩm có thể được bôi trơn bằng bơ, nếu muốn, nhưng điều này là không cần thiết. Vì vậy, đã vượt qua 6 phần còn lại của bột.
Lựa chọn thực phẩm
Phục vụ bánh ngọt với trà, ca cao hoặc sữa với mật ong, mứt, sữa đặc hoặc mứt ở dạng ấm hoặc nguội hoàn toàn. Nếu bánh bị lem với kem chua (đánh kem chua với đường) và để yên một lúc, bạn lấy một chiếc bánh để uống trà. Nếu bạn nướng bánh kem chua với một ít đường, sau đó phục vụ chúng thay vì bánh mì cho các khóa học đầu tiên và thứ hai.
Công thức video
Bánh kếp trên kem chua, chiên trong chảo, được chuẩn bị từ các sản phẩm có sẵn rất nhanh chóng và dễ dàng. Xem video, nhào bột và chiên.