Cách học nấu bánh ngon trên nước muối

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát, một cái ly, một muỗng cà phê và một muỗng canh, một cái rây, một cái chảo rán, một cái nĩa, một cái ghim.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Lọc nước muối (1 cốc) qua lưới lọc nhỏ.
   
2. Đổ vào một cái bát nơi bạn sẽ nhào bột, một cốc nước muối lọc, thêm dầu thực vật (1/2 chén) vào đó. Đánh trong bát trứng gà (1 miếng).
   
3. Thêm đường (một nhúm). Nếu bạn muốn làm cho bánh ngọt hơn, sau đó thêm đường.
   
4. Mở rộng baking soda (1/2 muỗng cà phê) với giấm ăn 6% hoặc 9%, sử dụng nó gần một muỗng canh. Thêm soda slakes vào bát và trộn tất cả các thành phần tốt với một muỗng. Dần dần thêm bột rây và nhào bột bằng thìa trước, sau đó chuyển sang một mẻ bằng tay của bạn. Không rắc quá nhiều bột, bột phải thoáng, mềm và đàn hồi.
   
5. Nhào bột trong vài phút cho đến khi đạt được độ đàn hồi và độ dẻo.
   
6. Để bột nghỉ khoảng 10 phút và bắt đầu nướng. Rắc bột lên bề mặt bàn hoặc bảng và lăn ra một vòng tròn dày 5-7 mm.
   
7. Cắt hình tròn bằng dao thành các phần: hình vuông, hình thoi hoặc hình chữ nhật. Mỗi mũi chích bằng nĩa hoặc dao ở nhiều nơi để bột không phồng lên.
   
8. Chiên bột trong dầu nóng trong chảo cho đến khi vàng mỗi bên.
   

Tùy chọn thức ăn

Phục vụ bánh ấm với kem chua cho các món ăn đầu tiên (súp, súp bắp cải hoặc borsch). Đối với trà, bánh có thể được phục vụ với mứt, mứt, sữa đặc hoặc mật ong.

Công thức video

Khi làm việc với bột nhào, nhiều người sợ để có được nó không có tính nhất quán và độ đàn hồi như vậy. Video này sẽ giúp bạn tạo ra bột nhào khi cần thiết - mềm mại và đàn hồi.

Công thức nấu ăn tortilla khác