Cách học làm bánh sữa chua ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• năng lực sâu sắc;
• râu ria;
• một cái rây;
• pin lăn;
• một cái chảo rán;
• bếp hoặc bếp nấu ăn;
• khăn giấy;
• bàn chải silicon.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một thùng chứa sâu, thêm 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê. đường, 0,5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê soda và 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Trộn toàn bộ nội dung của thùng chứa bằng máy đánh trứng.
   
2. Sau đó thêm 0,5 l kefir vào hỗn hợp thu được và trộn lại lần nữa.
   
3. Chúng tôi rây và qua đó dần dần (trong các phần nhỏ), chúng tôi bắt đầu rây bột vào hỗn hợp của chúng tôi, trộn đều mọi thứ sau mỗi phần bổ sung. Lượng bột cần thiết trong trường hợp này sẽ phụ thuộc trực tiếp vào tính nhất quán của kefir mà chúng ta sử dụng. Trung bình, bạn sẽ cần từ 600 đến 700 g.
   
4. Khi bột đạt được độ đồng đều ít nhiều, bạn phải tiếp tục nhào bằng tay trên bàn (hoặc trên một tấm silicon), rắc phần còn lại của bột. Bột phải đồng nhất, không lỏng, nhưng đồng thời, mềm và hơi dính vào tay.
   
5. Bột kết quả phải được phủ bằng một thùng chứa sâu và để "nghỉ" trong 30 phút.
   
6. Sau 30 phút, bạn có thể bắt đầu cắt bột thành những chiếc bánh dẹt (nếu cần, bạn có thể rắc một lượng nhỏ bột): chúng ta tạo thành một xúc xích hình chữ nhật từ nó và chia thành 12 phần giống hệt nhau.
   
7. Tiếp theo, mỗi bộ phận được nghiền nhỏ trong bột và lăn ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim cán vào bánh dày khoảng 0,5 mm.
   
8. Trong chảo, đun nóng 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật.
   
9. Khi dầu đã nóng lên tốt, rũ bỏ phần bột còn lại từ những chiếc bánh thu được và chiên trong chảo rán ở cả hai mặt cho đến khi vàng.
   
10. Trải bánh thành phẩm lên khăn giấy để loại bỏ dầu thực vật dư thừa.
    
11. Sau đó, sử dụng một bàn chải silicon, bôi nhẹ từng miếng bằng bơ tan chảy để tạo ra một hương vị kem (chỉ tùy chọn). Bon thèm ăn!
    

Thay vì bơ, bánh chuẩn bị có thể được phủ kem chua, rắc đường, nghiền tỏi hoặc rắc rau thơm - tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Đừng ngại thử nghiệm!

Công thức video

Bạn có thể tìm hiểu thêm về quá trình chuẩn bị những chiếc bánh ngon lành này trong công thức video này.

Công thức nấu ăn tortilla khác