Đểthiết bị và dụng cụ gia đình:
- chao;
- bếp nấu ăn;
- một cái chảo rán;
- chảo
- một con dao;
- thớt;
- một muỗng cà phê;
- một muỗng canh;
- một tấm;
- bình thủy tinh hoặc gốm cho lò nướng;
- lò nướng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bắp cải | 550-650 g |
| Các loại thịt băm (0,5 thịt lợn và 0,5 thịt bò) | 900-1000 g |
| Hành tây (cỡ trung bình) | 2 chiếc |
| Gạo | Cốc mỗi 200 ml (100 g) |
| Cà rốt (cỡ trung bình) | 2 chiếc |
| Kem chua | 200-220 ml |
| Sốt cà chua | 400-500 ml |
| Nước (nước sôi) | 250-300 ml |
| Muối | 2 muỗng cà phê |
| Tiêu xay | Hương vị |
| Đường | 4 muỗng cà phê |
| Hạt tiêu | 4-5 chiếc. |
| Dầu hướng dương | 3-4 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, chúng ta sẽ nấu cơm. Gạo (1/2 chén) được rửa sạch, đổ nước lạnh và đặt vào nấu trên chảo trên bếp. Chúng tôi nấu cơm cho đến khi chín, nhưng chỉ 2-3 phút sau khi nước sôi. Đừng muối.
- Sau khi gạo đã sôi được 2-3 phút, bạn cần xả nước, và đổ gạo vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
- Bây giờ hãy thực hiện rang. Gọt vỏ hành tây (2 chiếc.) Và rửa sạch bằng nước. Cắt hành tây thành hai phần và cắt từng miếng nhỏ.
- Làm nóng chảo và đổ 3-4 muỗng canh. tôi dầu hướng dương. Đổ hành tây xắt nhỏ lên một cái chảo nóng và chiên cho đến khi vàng.
- Chúng tôi lấy cà rốt (2 chiếc.), Làm sạch và rửa bằng nước. Chà cà rốt trên một vắt thô.
- Sau đó, khi hành tây có lớp vỏ vàng, thêm cà rốt nghiền vào đó và chiên thêm 5 - 7 phút nữa. Khuấy.
- Khi chiên xong, đổ ra đĩa và để nguội.
- Để có 1 kg thịt băm chúng ta lấy khoảng 550-650 g bắp cải. Cắt nó thành các sọc nhỏ.
- Sau khi cắt nhỏ bắp cải, nó cần được nghiền nát một chút bằng tay. Vì vậy, nó sẽ mềm hơn nhiều.
- Bây giờ hãy làm nước sốt. Lấy 400-500 ml nước sốt cà chua thông thường (bột cà chua) và đổ vào chảo.
- Thêm 200-220 ml kem chua vào sốt cà chua.
- Sau đó, chúng tôi ném 4 muỗng cà phê ở đó. đường và 2 muỗng cà phê muối.
- Đổ nước sôi qua nước sốt của chúng tôi (250-300 ml) và trộn đều.
- Đun sôi nước sốt, khuấy một chút. Để nó sôi trong 2-3 phút và loại bỏ nhiệt.
- Chúng tôi lấy 900-1000 g thịt băm và thêm vào cơm đã nguội. Tay trộn đều thịt băm với cơm.
- Thêm hạt tiêu xay vào thịt băm cho vừa ăn và trộn lại.
- Đổ bắp cải thái nhỏ vào chảo và thêm tất cả các thành phần ở đó. Đổ thịt băm, chiên lên trên cà rốt và hành tây.
- Trộn cho đến khi mịn.
- Bây giờ chúng tôi đặt tất cả vào các món ăn mà chúng tôi sẽ hầm (một bình thủy tinh hoặc gốm cho lò nướng). Lá bắp cải có thể được đặt ở dưới cùng của tàu.
- Đổ lên trên cùng với nước sốt của chúng tôi và một ít thịt băm nhỏ để nước sốt chảy xuống.
- Đầu với hạt tiêu, đậu Hà Lan (4-5 chiếc.) Và phủ bằng lá bắp cải. Che với một nắp.
- Chúng tôi gửi đến lò nướng trong 1 giờ 30 phút, 180 độ.
Công thức video
Một công thức tuyệt vời khác cho cuộn bắp cải lười biếng như vậy có thể được nhìn thấy trong video này. Quá trình nấu ăn thực sự được đơn giản hóa tối đa.
Bắp cải cuộn rất thơm và ngon. Gợi nhớ về một món ăn từ mẫu giáo. Quan trọng nhất, nấu chúng rất đơn giản. Bạn có thích công thức cho cuộn bắp cải lười? Có lẽ bạn có công thức nước sốt của riêng bạn? Chia sẻ trong các ý kiến.
Công thức nấu ăn bắp cải khác
Bắp cải nhồi trong sốt kem chua
Chúc bạn đọc vui vẻ!