Công thức cổ điển
Cách làm bánh bao lười ngon nhất phải không? Đây là một công thức truyền thống cho bánh bao phô mai lười biếng, trong đó có rất nhiều bột, trứng và đường. Các món ăn hóa ra là nhẹ, nhưng khá thỏa mãn. Điều chính trong công thứctrình tự công nghệ.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 400 g;
- bột mì - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
Trộn phô mai với đường và trứng, chà bằng thìa.- Thêm bột và muối để tạo thành một bột mềm và dính. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Chia bột thành nhiều phần, từ mỗi phần làm xúc xích hoặc bộ hành. Cắt thành miếng nhỏ.
- Đun sôi trong nước sôi muối. Thời gian nấu gần đúng là 5 phút sau khi đun sôi lại.
Trộn phô mai với đường và trứng, chà bằng thìa.Hương vị của những con lười truyền thống của người Viking là trung tính hoặc ngọt ngào. Nếu bạn loại bỏ đường từ công thức, bánh bao lười với phô mai sẽ trở nên mặn. Chúng có thể được phục vụ với hành tây chiên hoặc rắc dầu hướng dương không tinh chế, thơm.
Cho trẻ em thực đơn
Bánh bao lười có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh sớm nhất là một năm, nếu chúng đã biết cách nhai tốt. Để làm cho món ăn lành mạnh và tốt nhất có thể, nó có ý nghĩa để nấu sữa đông dễ dàng của riêng bạn. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, và bánh bao với nó sẽ trở nên mềm và rất ngon!
Phô mai cho bánh bao em bé
Bạn sẽ cần:
- sữa - 1 l;
- nước chanh - 30 ml;
- muối - 5 g.
Nấu ăn
- Đổ sữa vào nồi, thêm muối và bắt đầu đun nóng ở nhiệt độ thấp.
- Khi sữa ấm lên một chút, đổ nước cốt chanh vào. Khuấy các nội dung của chảo liên tục.
- Dần dần, sữa sẽ bắt đầu tẩy tế bào chết thành phô mai và váng sữa. Mang đến nhiệt độ tối đa, nhưng trong mọi trường hợp không để sữa sôi!
- Để ráo nước trong chảo lên một cái rây hoặc miếng vải mỏng, để cho ráo nước. Nếu bạn sử dụng vải, bạn có thể treo khối lượng trong một giờ trên bồn rửa hoặc cốc để lượng chất lỏng tối đa thoát ra khỏi sữa đông.
"Con lười" cho trẻ em
Bánh bao lười với phô mai que được làm dễ dàng (như trong ảnh) ngay cả người cha xa nấu ăn nhất cũng có thể nấu ăn. Sự khác biệt so với công thức cổ điển là ít bột được thêm vào bột và phô mai được nghiền qua rây hoặc đánh bằng máy xay.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 200 g;
- bột mì - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 50 g;
- Muối cho vừa ăn;
- mứt - để phục vụ.
Nấu ăn
- Nghiền sữa đông với đường và trứng trong một cái bát.
- Đánh bại khối lượng bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để làm cho nó đồng nhất nhất có thể.
- Thêm bột vào khối lượng. Hãy nhớ rằng bột cho bánh bao lười nên khá dính và mềm.
- Hình thành bánh bao: lăn bột trên bàn (bột phải dày khoảng 5-6 mm) và cắt thành miếng bằng dao cắt bánh quy. Bạn có thể sử dụng một ly.
- Đun sôi nước và hơi muối. Nhúng bánh bao vào nước sôi và sẵn sàng. Điều này thường mất 7 phút.
Nếu bạn muốn các loại sloths củ cải mềm, như trong trường mẫu giáo, hãy sử dụng semolina: với ngũ cốc, bạn cần thay thế một phần bột theo tỷ lệ 1: 2, nghĩa là, nếu 150 g bột được chỉ định trong công thức, thì bạn cần lấy khoảng 100 g bột semolina và 50 g bột.
Công thức chế độ ăn kiêng
Nhìn chung, những con lười ăn vặt đã là một món ăn cho bé và thực phẩm ăn kiêng. Nhưng nếu bạn có thể làm bánh bao lười ít calo hoặc tăng tính hữu dụng của thực phẩm, tại sao không thử?
Với bột yến mạch
Để làm cho món ăn lành mạnh và thú vị hơn, bạn có thể thay thế bột yến mạch bằng bột mì. Phạm vi cho trí tưởng tượng là không giới hạn - có những mô tả về công thức nấu ăn với ngô, bột lanh và thậm chí cả cám. Chúng tôi giảm lượng đường và trứng, chúng tôi sử dụng sản phẩm sữa tách kem. Hóa ra bánh bao lười ăn kiêng từ phô mai!
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 400 g;
- bột yến mạch - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 30 g.
Nấu ăn
- Chà kỹ phô mai bằng thìa với trứng và đường.
- Nhào bột bằng cách trộn hỗn hợp đường với bột yến mạch.
- Hình thành bánh bao bằng cách cắt bó bột hoặc cuộn koloboks.
- Đun sôi trong một lượng lớn nước muối trong khoảng 4 phút sau khi nổi.
Không có trứng
Trứng gà chứa rất nhiều protein, trong bất kỳ thử nghiệm nào, chúng là một thành phần chất kết dính. Tuy nhiên, bạn có thể thử làm bánh bao mà không có trứng, nếu ai đó trong gia đình bị dị ứng với sản phẩm này, hoặc chỉ muốn giảm số lượng calo.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 400 g;
- bột mì - 100 g;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
- Trộn phô mai với bột và dùng tay nhào bột. Nó phải ẩm và mềm. Thêm bột dần dần, như tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của phô mai, nó có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút.
- Tách một phần nhỏ ra khỏi bột, cuộn lại bằng xúc xích. Cắt nó thành từng mảnh. Do đó, hình thành nhiều bánh bao như bạn cần.
- Nấu trong nồi nước sôi muối trong 5 phút.
Các sắc thái của nấu ăn
- Chọn sản phẩm chất lượng. Nếu bạn tự hỏi làm thế nào để làm bánh bao lười ngon từ phô mai, trước hết, đừng dành tiền cho phô mai ngon! Lý tưởng nhất, đây phải là một loại khá béo, từ 5% trở lên sản phẩm nông thôn hoặc một loại phô mai tươi nhẹ nhàng được nấu độc lập. Công nghệ chuẩn bị phô mai que được mô tả ở trên trong một công thức cho trẻ em.
- Đừng rời bếp. Bánh bao lười được luộc rất nhanh, điều quan trọng là không để chúng quá nhiều trong nước. Sau khi bạn ném các khoảng trống vào chảo, bạn cần trộn chúng sao cho chúng không bị dính vào đáy. Sau đó chờ cho bánh bao bật lên. Đợi 4 phút, sau đó bánh bao có thể được kéo ra. Tuy nhiên, cách tốt nhất để nấu món ăn đúng cách không phải là nhìn đồng hồ, mà là liên tục thử. Không có lời khuyên phổ biến nào về cách nấu bánh bao lười với phô mai, rất nhiều phụ thuộc vào thành phần của bột, hình dạng của bánh bao, kích thước và số lượng của chúng.
- Sử dụng dụng cụ nhà bếp. Bánh bao lười rất nhẹ nhàng với phô mai que có thể được hấp trong một nồi nấu chậm. Chỉ cần đổ đầy nước vào bát 1/3, đặt các con lười trong một hộp nhựa có lỗ (nó được bao gồm trong hầu hết mọi máy phát đa hướng) và chọn chương trình Steam Steam. Thời gian nấu gần đúng là 15 phút. Tương tự, bánh bao lười được nấu trong nồi hơi đôi: đổ nước vào bể, theo hướng dẫn của thiết bị nhà bếp của bạn, đặt trống vào bát và đặt thời gian nấu - 15 phút. Ngoài một hương vị đặc biệt nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm hài lòng tại Lối thoát trực tiếp, bạn sẽ có một chút thời gian rảnh cho các vấn đề cá nhân, vì nồi hơi đôi và nồi nấu chậm không cần phải được bảo vệ.
Ngay cả khi chúng ta sử dụng một cách hấp nhẹ nhàng, bạn vẫn muốn hiểu có bao nhiêu calo trong bánh bao lười biếng.Nếu bạn thêm giá trị năng lượng của từng thành phần trong một công thức cổ điển, bạn sẽ nhận được khoảng 210 kcal trên 100 g. Món ăn có rất nhiều protein, canxi và carbohydrate, có nghĩa là nó bão hòa tốt. Nó chỉ ra rằng hàm lượng calo của bánh bao lười với phô mai là thấp, nhưng có nhiều lợi ích từ chúng.
Kiến thức về cách nấu bánh bao lười với phô mai sẽ hữu ích cho bất kỳ bà nội trợ nào: tất cả chúng ta đều mơ ước nấu ăn nhanh, và ăn ngon, trong khi vẫn thon thả. Hãy thử nó, và chắc chắn công thức cho bánh bao lười sữa đông sẽ là một trong những yêu thích của bạn.
Công thức nấu ăn khác cho bánh bao
-
Đánh giá: 4