Về ngoại hình, bánh bao khoai tây lười biếng, công thức mà chúng tôi cung cấp trong bài viết này, giống như những miếng bột luộc đơn giản. Không có điền vào chúng, tất cả các thành phần được trộn trong bột. Điều này nhường chỗ cho sự sáng tạo: bạn luôn có thể thêm vào khoai tây những sản phẩm mà bạn yêu thích. Điều chính là để hiểu nguyên tắc nấu ăn.
Công thức từng bước cơ bản với khoai tây
Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức đơn giản, cổ điển nhất cho bánh bao lười với hình ảnh khoai tây ka kna.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 5 củ vừa;
- trứng −1 miếng;
- bột - 150 g;
- kem chua, rau xanh - để hương vị;
- muối - 10 g.
Nấu ăn
Gọt vỏ khoai tây và cắt củ thành quý. Đun cho đến khi mềm trong nước muối.- Để ráo nước và nghiền khoai tây.
- Thêm trứng và muối, trộn đều.
- Thêm bột, liên tục khuấy toàn bộ khối lượng. Nhào bột khoai tây.
- Cắt một miếng nhỏ từ bột, xoắn nó bằng một cái dây cột. Cắt dây cột thành các mảnh nhỏ (dài 1,5-2 cm).
- Luộc bánh bao trong nhiều nước có thêm muối.
- Ăn với kem chua và rau thơm.
Gọt vỏ khoai tây và cắt củ thành quý. Đun cho đến khi mềm trong nước muối.Có thể đóng băng bánh bao? Bạn có thể! Bạn có thể sửa đổi một chút công thức và làm bánh bao với khoai tây và nấm. Để làm điều này, chỉ cần cắt và chiên nấm yêu thích của bạn và nhào chúng với khoai tây trong bột. Nếu bạn đã bỏ nấm chiên thành từng miếng, ví dụ, sau bữa tối hôm qua, bạn có thể bỏ qua chúng qua máy xay thịt.
Bánh bao lười khoai tây đặc biệt ngon và mặn với hành tây chiên. Cắt hai hoặc ba củ hành lớn thành vòng hoặc nửa vòng, chiên trong chảo đã đun nóng sẵn cho đến khi giòn. Đừng để ráo dầu - chính họ, cùng với hành tây giòn, đổ từng khẩu phần.
Bí quyết sữa
Với phô mai
Một cách tuyệt vời để sử dụng phần còn lại của khoai tây nghiền là làm những con lười với khoai tây và phô mai. Bánh bao sẽ trở nên ăn kiêng và tốt cho sức khỏe hơn, và trẻ em sẽ không từ chối phô mai ở dạng này.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây nghiền - 200 g;
- phô mai - 200 g;
- bột mì - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- tinh bột khoai tây - 50 g;
- hành tây - 1 đầu;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
- Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Trộn khoai tây nghiền với lòng đỏ, sau đó thêm phô mai, bột, tinh bột và muối.
- Đánh đều lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt và thêm chúng vào khối sữa đông. Nhào bột, thêm bột nếu cần.
- Thực hiện một số đuôi từ bột, cắt chúng thành miếng và rắc bột.
- Đun sôi trong một lượng lớn nước muối. Thời gian nấu gần đúng là 5-6 phút.
Đôi khi nó có ý nghĩa để làm rất nhiều bột cùng một lúc, vì bạn có thể nấu bánh bao lười với khoai tây cho tương lai. Giống như bất kỳ bánh bao khác, họ cảm thấy tuyệt vời trong tủ đông. Điều chính là chúng không dính vào nhau khi đông lạnh. Bạn có thể đóng băng chúng theo từng phần - tức là mỗi lần một bảng, sau đó xếp các sản phẩm bán thành phẩm đã được đông lạnh tốt vào một cái túi. Bạn cũng có thể đặt chúng trong các lớp trong các thùng chứa, phủ từng lớp bằng giấy da. Để đông lạnh thành công, bánh bao phải được rắc tốt với bột!
Với phô mai
Phô mai chất lượng cao sẽ không làm hỏng một món ăn nào, và những con lười lười cũng không ngoại lệ. Đối với công thức được mô tả dưới đây, bạn cần phô mai cứng như parmesan hoặc pecorino. Trên kệ của các siêu thị bây giờ bạn có thể tìm thấy ít nhiều tương tự phù hợp trong nước của các sản phẩm này.
Bạn sẽ cần:
- phô mai cứng - 300 g;
- trứng −2 miếng;
- bột mì - 100 g;
- thì là - một bó nhỏ;
- muối - 5 g.
Nấu ăn
- Nướng phô mai trên một vắt mịn, cắt thì là càng mịn càng tốt.
- Trộn phô mai, thảo mộc, bột mì và trứng, muối và nhào trong bột. Thêm nước nếu cần thiết.
- Hình thành dây nịt, cắt chúng thành miếng dài khoảng 2,5 cm.
- Đun sôi trong nước muối.
Là một bổ sung tuyệt vời cho bánh bao phô mai, bạn có thể nấu chiên từ bánh mì. Để làm điều này, hãy nghiền nát một vài miếng bánh mì trắng bằng tay (vụn bánh cũng có thể được làm trong máy xay sinh tố) và chiên món này rắc rắc vào dầu thực vật.
Ý tưởng sáng tạo
Một vài ý tưởng cho các bà nội trợ thấy món ăn nhàm chán.
- Thử nghiệm với hình thức! Xúc xích cắt thành miếng tất nhiên là lựa chọn dễ nhất và nhanh nhất. Tuy nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể làm như vậy: cuộn bột thành một lớp khá dày, khoảng 5 mm, cắt thành hình tròn bằng một tấm kính. Bánh bao sẽ trông giống như tiền xu. Một máy cắt cookie cũng có thể có ích ở đây.
- Thử nghiệm với màu sắc! Bánh bao lười, có thể được tô màu. Thêm củ cải đường, cà chua hoặc nước ép cà rốt vào bột, rau bina xắt nhỏ trong máy xay, bạn có thể có được bánh bao lười với khoai tây đỏ, cam hoặc xanh. Trẻ em và những người yêu thích rau sẽ đánh giá cao!
- Thử nghiệm với các thành phần! Khuấy trong mỡ lợn nếu bạn thích nó. Đàn ông sẽ thưởng thức các chất bổ sung dưới dạng thịt xông khói xắt nhỏ và chiên. Đặt trong những miếng xúc xích cũ. Ném một nhúm rau thơm xắt nhỏ hoặc gia vị yêu thích của bạn trực tiếp vào bột.
Tất cả điều này sẽ mang đến cho bánh bao lười một âm thanh mới, mặc dù, với cách tiếp cận này, chính ý tưởng này đã bị mất để nấu món ăn một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng ngay cả khi bạn vẫn chọn những con lười khoai tây đơn giản, thì bữa tối hoặc bữa sáng của bạn sẽ không chê vào đâu được!