Semolina là họ hàng gần nhất của bột, hay đúng hơn, cùng loại bột mì chỉ nghiền thô hơn. Các hiệp hội với từ "manka", tất nhiên, không dễ chịu cho tất cả mọi người: ngay lập tức tôi nhớ lại món cháo sần sùi mẫu giáo. Và nếu semolina trước đây gần như là món ăn chính trong chế độ ăn của trẻ em, thì ngày nay các bác sĩ nhi khoa không ủng hộ nó. Rất khó tiêu hóa, có rất ít chất hữu ích trong đó. Nhưng semolina đã được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Bánh mì này là tuyệt vời, và một thành phần tuyệt vời cho bài kiểm tra. Manka sưng tốt, vì vậy bất kỳ món ăn nào, kể cả bánh bao lười biếng, đều trở nên mềm mại với nó. Điều quan trọng là ngũ cốc này là rẻ tiền và có sẵn ở khắp mọi nơi.
Cách chọn nguyên liệu.
- Mông. Người ta tin rằng semolina càng lớn, bánh bao sẽ càng mềm. Hơn nữa, chúng sẽ không bò trong khi nấu. Để làm bánh bao lười với phô mai và semolina, điều quan trọng là sử dụng ngũ cốc chất lượng cao làm từ lúa mì cứng. Nó được nấu tốt hơn và ít gây hại cho con số. Sau khi mua, bột nên được đổ vào một hộp nhựa và được bảo quản trong tủ tối. Liên tục kiểm tra các lỗi trong thùng chứa, họ yêu thích semolina nhiều hơn trẻ em.
- Sữa đông. Đối với món ăn này, bạn cần chọn phô mai không có tính axit, mong muốn rằng nó béo hơn. Tất nhiên, khi chuẩn bị chế độ ăn bánh bao lười mà không có bột và semolina, bạn cũng có thể dùng phô mai không béo, nhưng điều này sẽ gây hại cho hương vị.
Nếu bạn muốn cảm nhận kết cấu của phô mai trong bánh bao, chỉ cần nghiền nó bằng thìa khi bạn nhào bột. Bạn có thể sử dụng một sản phẩm ngũ cốc rất phổ biến ngày nay, nó sẽ cảm thấy mạnh mẽ hơn nữa. Nếu bạn muốn bánh bao đồng nhất, trước tiên hãy lau phô mai qua một cái rây.
Bánh bao lười công thức nấu ăn ít calo
Đây là một công thức truyền thống cho bánh bao lười với phô mai và semolina, trong đó tỷ lệ bột và ngũ cốc là 1: 2. Thử nghiệm: có lẽ bằng kinh nghiệm bạn sẽ tìm thấy sự kết hợp tốt nhất cho chính mình, thay đổi số lượng thành phần theo hướng này hay hướng khác. Một bữa ăn rất tốt với chế độ ăn kiêng.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 400 g;
- bán nguyệt - 200 g;
- bột mì - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
- Chà phô mai với đường và trứng.
- Thêm semolina và muối, tạo thành một bột mềm và dính. Đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Thêm bột và nhào bột bằng tay một lần nữa. .
- Chia bột thành nhiều phần, từ mỗi phần làm xúc xích hoặc bộ hành. Cắt thành miếng nhỏ.
- Đun sôi trong nước sôi muối. Thời gian nấu gần đúng là 5 phút sau khi đun sôi lại.
Phục vụ bánh phô mai lười và bánh bao semolina là tốt nhất với mứt yêu thích của bạn. Bạn có thể trộn kem chua và mứt trong một cái chảo - bạn cũng sẽ nhận được bản gốc topping đầu bếp. Sẽ rất ngon nếu bạn chỉ trộn kem chua với đường.
Thay đổi chế độ ăn uống
Đối với những người nhiệt tình theo dõi con số của họ và đếm lượng calo, có những phiên bản nhỏ của món ăn. Bạn có thể nấu bánh bao lười từ phô mai mà không có trứng, do đó làm giảm hàm lượng chất béo.
Không thêm trứng
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 500 g;
- đường - 50 g;
- bột mì - 50 g;
- tinh bột khoai tây - 25 g;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn
- Trộn đường với muối và tinh bột.
- Pound phô mai với đường.
- Thêm bột và nhào bột. Bạn càng cẩn thận nhào nó, kết quả tốt hơn.
- Hình thành xúc xích từ bột và cắt chúng thành miếng.
- Đun sôi với việc thêm muối.
Không có bột mì và bột báng
Bạn cần hiểu rằng nấu bánh bao lười mà không có bột sẽ không hiệu quả. Một cái gì đó nên liên kết phô mai với phần còn lại của các thành phần. Do đó, trong công thức này, bột mì không được sử dụng mà được thay thế bằng bột yến mạch. Calo trong hai loại bột này xấp xỉ nhau, nhưng bột yến mạch tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Nó chứa một số lượng lớn các yếu tố vi mô và vĩ mô, chất xơ và vitamin. Vì vậy, bánh bao như vậy có thể được gọi là chế độ ăn uống một cách an toàn.
Bạn sẽ cần:
- phô mai - 400 g;
- bột yến mạch - 180 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g.
Nấu ăn
- Nghiền bột yến mạch trong máy xay hoặc trong máy xay cà phê cho đến khi bột. Nếu bạn đã chuẩn bị bột yến mạch, hãy sử dụng nó.
- Chà phô mai với trứng và đường.
- Nhào bột bằng cách trộn kỹ hỗn hợp đường với bột yến mạch.
- Hình thành bánh bao bằng cách cắt bó bột.
- Đun sôi trong một lượng lớn nước muối trong khoảng 4 phút sau khi nổi.
Làm thế nào để phục vụ chế độ ăn bánh bao lười? Sữa chua nhẹ rất tuyệt. Những "người bạn đồng hành" rất hữu ích cho một món ăn như vậy sẽ là các loại hạt và miếng trái cây tươi hoặc đóng hộp.
Nhân tiện, hàm lượng calo của bánh bao lười với phô mai, thậm chí là cổ điển, không quá cao - hơn 200 kcal một chút trên 100 gram. Trong trường hợp này, món ăn chứa một lượng lớn carbohydrate. Điều này, một lần nữa, nói về việc ăn một bữa ăn sáng cho bữa sáng - chắc chắn có đủ năng lượng và sức mạnh trước bữa trưa.
Công thức cho bánh bao lười với semolina cho phép đóng băng. Trước khi nấu, bạn không cần rã đông bánh bao - chỉ cần ném chúng vào nước sôi và đợi cho đến khi chúng sẵn sàng.