Bắp cải lười cuộn trong chảo - một công thức nhanh chóng và dễ dàng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo, chảo, cân bếp và các phụ kiện đo khác, chao, thìa gỗ hoặc silicone, máy đánh trứng, thớt, dao sắc.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Thịt băm

1. Trước hết, chúng tôi đun sôi 250 g gạo cho đến khi sẵn sàng một nửa, sau đó chúng tôi loại bỏ nó trong một cái chao và cho phép chất lỏng dư thừa chảy ra. Chúng tôi lấy bắp cải trắng và cắt nó bằng một con dao sắc càng tốt càng tốt. Chúng tôi sẽ cần nửa kg sản phẩm đã được cắt nhỏ. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải thái nhỏ trong một thùng chứa sâu, sau đó đổ đầy nước sôi và để nó ở dạng này trong 10 phút.
   
2. Hành tây và cà rốt cỡ trung bình được làm sạch, rửa và làm khô bằng khăn giấy. Chúng tôi đặt 350 g thịt băm vào một cái bát sâu, sau đó chà hành tây đã bóc vỏ lên một vắt thô trên nó.
   
3. Chúng tôi làm tương tự với cà rốt, cắt trực tiếp vào một bát với thịt băm.
   
4. Chúng tôi loại bỏ bắp cải trong một cái chao và đợi cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra. Sau đó, chúng tôi lấy bắp cải trong tay và vắt hết độ ẩm còn lại.
   
5. Bắp cải chế biến sẵn, cũng như cơm nguội, được gửi đến một bát với rau và thịt băm.
   
6. Ở đó chúng tôi đập vỡ một quả trứng gà và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Quỳ với bàn tay sạch một chất nhồi nhớt đồng nhất. Nếu bạn nghĩ rằng thịt băm hơi khô, hãy thêm một quả trứng khác.
   

Chúng tôi tạo thành cuộn bắp cải

1. Làm ướt tay một chút bằng nước lạnh, sau đó lấy một ít thịt băm và tạo thành một miếng nhỏ có kích thước mong muốn. Theo cách tương tự, chúng tôi điêu khắc cuộn bắp cải lười biếng từ toàn bộ nhồi.
   
2. Đổ vào chảo đun nóng 20-30 ml dầu hướng dương tinh chế. Cuộn từng sản phẩm một cách kỹ lưỡng trong bột, và sau đó cẩn thận phết lên dầu nóng. Chiên bắp cải cuộn hai bên cho đến khi một màu hơi hổ phách xuất hiện.
   

Làm nước sốt

1. Trong một bát sâu để trộn nước sốt, chúng tôi phết 30 - 40 g bột cà chua. Nếu bạn đang sử dụng bột cà chua chua, sau đó thêm 1 muỗng đường vào nước sốt. Ở đó chúng tôi thêm 40 g bột mì, 50-60 g kem chua, cũng như muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
   
2. Khuấy nhẹ các thành phần, sau đó đổ 400 ml nước lạnh đóng chai.
   
3. Đánh các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được độ đồng nhất của chất lỏng đồng nhất.
   

Giai đoạn cuối

1. Chúng tôi đặt những miếng thịt chiên vào chảo, và trên đầu chúng đặt 3 lá nguyệt quế và 10-15 hạt tiêu đen. Đổ nước sốt đã nấu chín ở đó.
   
2. Chúng tôi gửi sản phẩm đến lửa vừa và đợi cho đến khi nước sốt sôi. Giảm nhẹ nhiệt và luộc cuộn bắp cải đúng 30 phút. Trong khi đó, chúng tôi cắt ba tép tỏi thành những lát mỏng, và thái nhỏ một bó rau mùi tây tươi.
   
3. Sau nửa giờ, thêm tỏi băm nhỏ và rau mùi tây vào cuộn bắp cải.
   
4. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa.
   

Công thức nấu ăn video

Sau khi xem kỹ video được trình bày, bạn sẽ nhanh chóng hiểu cách làm món bắp cải cuộn lười biếng trong một cái chảo ở nhà.