Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao sắc, chảo rán, dao cắt rau hoặc máy hủy tài liệu, hộp đựng sâu, thìa, muỗng canh, cân bếp, muỗng cà phê, hộp đựng nước, cốc đo lường, giấy bạc, thìa, đĩa nướng, bếp, lò nướng.
Các thành phần
| Thịt băm | 500 g |
| Gạo | 1/2 ngăn xếp |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 1 muỗng canh. tôi |
| Bắp cải | 200 g |
| Muối | nếm |
| Hỗn hợp ớt | nếm |
| Đường | 1 / 4-1 / 2 muỗng cà phê |
| Nước ép cà chua | 0,5-0,7 L |
| Lá nguyệt quế (không bắt buộc) | 2 chiếc |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rải 500 g thịt băm trong một thùng chứa lớn. Đối với công thức này, thịt gà hoặc bất kỳ nhồi khác là phù hợp. Ở đây bạn có thể chọn tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
- Đun sôi 1/2 chồng. gạo trắng. Tốt hơn là lấy gạo hạt tròn, vì do dính, nó sẽ giữ thịt và bắp cải cuộn sẽ không bị phân hủy. Trộn thịt băm với cơm.
- Sau đó gọt vỏ 1 củ cà rốt cỡ vừa và chà lên một vắt thô. Gọt vỏ hành tây từ vỏ trấu và cắt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi làm nóng chảo, bôi trơn trước bằng 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và xào cà rốt và hành tây cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
- Băm nhuyễn 200 g bắp cải. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng một máy cắt rau hoặc máy hủy tài liệu.
- Cho bắp cải xắt nhỏ vào bát cùng với thịt băm và trộn kỹ.
- Sau đó, thêm chiên và trộn lại. Tiếp theo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen thường hoặc hỗn hợp ớt.
- Chúng tôi làm ướt tay trong nước, lấy một lượng thịt băm cần thiết bằng một cái muỗng và tạo thành một quả bóng từ nó bằng tay của chúng tôi. Sau đó, quả bóng hình thành được đặt trong một cái đĩa gốm. Chúng tôi thực hiện cùng một chuỗi các hành động với thịt băm còn lại. Khoảng 15 cuộn bắp cải ở dạng tiêu chuẩn.
- Đổ phôi cho bắp cải nhồi với nước ép cà chua muối nhẹ. Nước ép nên bao phủ hoàn toàn cuộn bắp cải.
- Rắc một chút đường lên trên. Nó sẽ mất khoảng 1/4 hoặc 1/2 muỗng cà phê. Điều này sẽ làm cho nước sốt hơi ngọt, sẽ nhấn mạnh hương vị của món chính. Cũng trong giai đoạn này, bạn có thể tiêu món ăn thêm một chút hoặc thêm bất kỳ gia vị nào khác mà bạn muốn, ví dụ, lá nguyệt quế. Chúng tôi bọc đĩa nướng bằng giấy bạc và xoay các cạnh của nó bên trong khuôn để nước ngưng không chảy vào lò.
- Đặt mẫu vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ và nướng trong 50-60 phút. Tổng thời gian nướng có thể khác nhau, tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng và kích thước của bắp cải nhồi. Bạn cần điều hướng theo mức độ sẵn sàng của bắp cải. Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ nóng. Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn chi tiết từng bước để nấu cuộn bắp cải lười trong lò nướng. Tác giả nói chi tiết những gì sẽ cần cho việc này, và theo trình tự nào để trộn tất cả các thành phần cần thiết. Nó cũng cho thấy làm thế nào để tạo khoảng trống cho cuộn bắp cải và đặt chúng ra trong khuôn.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nấu những cuộn bắp cải lười ngon với thịt băm trong lò nướng. Bạn đã chuẩn bị các món ăn tương tự trước đây? Bạn thích thịt băm nào? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn đã sẵn sàng để thử nó? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.