Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- chảo (dung tích 2 l);
- một cái chảo rán;
- một tấm nướng hoặc món nướng với các mặt cao;
- thớt;
- một bát (dung tích 4-5 l);
- tấm phẳng đường kính lớn;
- vắt;
- xẻng bánh kẹo;
- dao làm bếp;
- một muỗng canh.
Các thành phần
| Nước | 500 ml |
| Gạo trắng | 80 g |
| Thịt lợn băm | 600 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Bắp cải trắng | 400 g |
| Cà rốt lớn | 1 chiếc |
| Hành tây | 2 chiếc |
| Nước ép cà chua | 2 chồng |
| Dầu thực vật | 100-150 ml |
| Kem chua, 20-40% | 4 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | 1-2 nhúm |
| Rau thì là | 3-4 chi nhánh |
Bạn có biết Danh sách các thành phần có thể thay đổi. Nếu muốn và có thể, hãy lấy bắp cải nhồi không hoàn toàn là thịt lợn băm, mà là hỗn hợp thịt bò và thịt lợn. Thịt băm từ thịt gia cầm, thịt gà hoặc gà tây được cho phép. Thịt gia cầm băm cũng có thể được trộn với thịt lợn hoặc thịt bò. Nếu bạn không có nước ép cà chua, hãy pha loãng vài muỗng canh nước sốt cà chua hoặc mì ống trong nước đun sôi ấm cho đến khi thu được nước ép.
Bước nấu ăn
Chuẩn bị rau và gạo
- Rửa sạch các vựa lúa (80 g). Đổ gạo với nước (500 ml), đun sôi. Sau khi đun sôi, muối. Nấu cho đến khi chín, khoảng 15-20 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào sự đa dạng của gạo. Vứt bỏ gạo thành phẩm trong một cái chao, chờ nguội. Trong khi gạo được nấu chín, hãy chăm sóc chế biến rau.
- Rửa một củ cà rốt lớn (1 chiếc.). Gọt vỏ, xay trên một vắt thô.
- Gọt vỏ hành tây (2 chiếc.) Từ vỏ trấu, cắt thành khối nhỏ.
- Chiên hành và cà rốt trong dầu thực vật (50-60 ml) trong 4-5 phút.
- Cắt bắp cải (400 g) thành dải, sau đó thành lát dài 1,5-2 cm.
- Muối, nhớ dùng tay để nước trái cây. Bắp cải phải mềm.
- Chuẩn bị nước sốt để rót - trộn nước ép cà chua (2 cốc) với kem chua (4 muỗng canh.). Khuấy cho đến khi mịn. Xắt nhỏ thì là (3-4 nhánh).
Bố trí và chuẩn bị
- Kết hợp cơm nguội, thịt băm (600 g), hành tây chiên và cà rốt, bắp cải.
- Đánh trứng băm (2 chiếc.).
- Nêm muối và hạt tiêu (1 nhúm hạt tiêu đen) cho vừa ăn. Trộn đều bằng tay hoặc thìa.
- Lấy hỗn hợp với một muỗng canh, với bàn tay ướt, tạo thành cuộn bắp cải với hình dạng thuôn cao khoảng 2,5-3 cm. Làm nóng chảo rán tốt, đổ dầu thực vật (40-50 ml). Chiên bắp cải cuộn trên lửa cao từ hai bên cho đến khi vàng nâu, mỗi bên 3-4 phút.
- Chuyển cuộn bắp cải chiên vào một tấm nướng hoặc món nướng.
- Hạt tiêu (1 nhúm). Đổ nước sốt kem chua cà chua.
- Đặt vào lò nung nóng đến 180 ° C. Nướng trong 40-50 phút, cho đến khi nấu chín.
- Khi phục vụ, bạn có thể rắc cuộn bắp cải với thì là băm nhỏ.
Công thức là cơ bản. Khi nấu ăn, phần lớn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của người nấu. Nhiều bà nội trợ bỏ tỏi băm nhỏ, rau thơm, gia vị vào trám.
Công thức video
Video cho thấy sự chuẩn bị chi tiết của bắp cải nhồi lười từ thịt băm và gạo trong lò nướng:
Bắp cải nhồi lười từ gạo và thịt băm là một món ăn khá thay đổi, thành phần của các thành phần khác nhau tùy thuộc vào mong muốn của bà chủ và sự sẵn có của các thành phần trong tủ lạnh. Công thức rất đơn giản, lười cuộn bắp cải không bao giờ làm phiền. Món thứ hai này có thể được phục vụ cả độc lập và với salad, rau xắt nhỏ. Bắp cải nhồi bông nhẹ nhàng được ăn bằng nĩa, một con dao để bàn thực tế là không cần thiết.Nói cho tôi biết, bạn nghĩ gì về công thức nhồi bắp cải từ thịt băm và thịt trong sốt cà chua kem? Bạn sẽ nấu món ăn thú vị này cho gia đình chứ?
Công thức nấu ăn bắp cải khác
Bắp cải nhồi bắp cải Trung Quốc
Chúc bạn đọc vui vẻ!