Cuộn bắp cải lười với bắp cải Bắc Kinh - đặc biệt ngon và tinh tế

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, lò nướng, cân bếp và các phụ kiện đo khác, thớt, dao dài, chao, vắt thô, máy xay tỏi, khay nướng, chảo rán, thìa gỗ, vài cái bát rộng rãi.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

1. Chúng tôi lấy bắp cải Trung Quốc nặng khoảng 500 g, sau đó chúng tôi tháo rời nó thành lá. Trong mỗi tờ, chúng tôi cắt phần cứng và cắt nhỏ phần mềm bằng dao nhọn.
   
2. Một cách riêng biệt, cắt phần cứng của bắp cải thành những khối nhỏ, mỏng.
   
3. Đổ một ít nước vào một cái nồi nhỏ và thêm 100 g gạo.
   
4. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa, và sau đó chúng ta loại bỏ nó trong một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Chúng tôi làm sạch một củ hành tây, sau đó rửa sạch và thái nhỏ bằng dao.
   

Chúng tôi tạo thành cuộn bắp cải

1. Trong một cái bát rộng rãi, chúng tôi rải 500 g thịt băm.
   
2. Ở đó chúng tôi gửi hành tây xắt nhỏ và gạo nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng. Đập một quả trứng gà lên trên cơm, sau đó cho khoảng nửa muỗng cà phê muối và lượng hạt tiêu đen mong muốn. Cuối cùng thêm phần mềm băm nhỏ của bắp cải Bắc Kinh. Phần mềm nên khoảng 250 g.
   
3. Khuấy kỹ các thành phần cho đến khi thu được một hạt giống đồng nhất. Cấm ăn ngon lành trên bàn, và sau đó tạo thành những miếng thịt hình bầu dục gọn gàng từ nó nặng khoảng 70-80 g.
   
4. Một cách riêng biệt, đổ 60 - 100 g bột, sau đó cẩn thận cuộn sản phẩm vào đó.
   
5. Chúng tôi trải các cuộn bắp cải lên một tấm nướng, trước đó được bôi 20-30 ml dầu thực vật.
   
6. Chúng tôi gửi sản phẩm vào lò sấy nóng sẵn đến 200 ° C, nơi chúng tôi nướng trong 15-20 phút.
   

Làm nước sốt

1. Hành tây có kích thước trung bình được cắt nhỏ bằng một con dao sắc.
   
2. Chúng tôi chà một củ cà rốt lên một vắt có răng lớn.
   
3. Đổ 20-30 ml dầu thực vật vào chảo. Đặt hành tây xắt nhỏ vào dầu nóng và chiên cho đến khi trong suốt. Chúng tôi gửi cà rốt ở đó, sau đó chúng tôi xào rau trong khoảng 1-2 phút. Trên rau xào, phết phần cứng của bắp cải Bắc Kinh. Trộn các thành phần, và sau đó chiên chúng trong 2-3 phút nữa.
   
4. Sau thời gian này, thêm 20 g bột cà chua, 150 g kem chua có hàm lượng chất béo.
   
5. Chúng tôi trộn khối lượng, và sau đó đổ đầy nó với 500 ml nước đóng chai. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, rồi thêm thảo mộc khô, lá nguyệt quế. Sử dụng máy ép, vắt 3 tép tỏi và gửi chúng vào nước sốt nấu ăn. Hầm nước sốt trong 3-5 phút nữa, sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt.
   

Giai đoạn cuối

1. Sau thời gian quy định, lấy cuộn bắp cải ra khỏi lò và đổ chúng với nước sốt đã chuẩn bị.
   
2. Chúng tôi đưa sản phẩm trở lại lò đốt sợi đốt, nơi chúng tôi nướng nó trong nửa giờ nữa ở 200 ° C. Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ nóng.
   

Công thức video

Video này sẽ giúp bạn nhanh chóng hiểu được kỹ thuật đơn giản để làm cuộn bắp cải lười bằng bắp cải Bắc Kinh.

Công thức nấu ăn bắp cải khác