Bánh cuộn bắp cải lười ngon với cơm bắp cải và thịt băm trong kem chua

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, 2 hộp đựng thịt băm và nước sốt, một muỗng canh, dạng chịu nhiệt có nắp, dao, thớt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi rửa gạo với số lượng 125 gram dưới vòi nước chảy. Chúng tôi cho gạo vào một cái chảo nhỏ, đổ đầy hai ly nước, đặt trên bếp lửa, đun sôi, nấu cho đến khi mềm. Chúng tôi gỡ sang một bên, để nguội. Sau đó thái nhỏ 350 gram bắp cải tươi, vắt một chút, để riêng.
   
2. Chúng tôi bóc một củ hành tây từ vỏ trấu, rửa dưới vòi nước, thái nhỏ trên thớt, loại bỏ cho đến khi sang một bên.
   
3. Nhồi thịt lợn và thịt bò được đặt trong một thùng chứa riêng biệt. Lấy 1 kg nhồi này. Thêm hành tây xắt nhỏ và bắp cải vào đó, cơm nguội đến nhiệt độ phòng. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
   
4. Chúng tôi sẽ tạo thành thịt viên từ thịt băm, đặt chúng ở dạng vật liệu chịu lửa.
   
5. Bây giờ chúng ta chuyển sang chuẩn bị nước sốt cho cuộn bắp cải lười. Trong một hộp đựng riêng, chúng tôi trộn một ly nước dùng, 100 gram kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ, thêm một muỗng cà phê muối, 2-3 nhúm hạt tiêu đen, một muỗng cà phê đường, 1-2 nhúm hạt tiêu ngọt. Tôi rửa một quả cà chua tươi lớn dưới vòi, thái nhỏ trên thớt, thêm vào tất cả các thành phần khác, trộn mọi thứ.
   
6. Nước sốt thu được được đổ vào một thùng chứa chịu nhiệt cho các cuộn bắp cải lười biếng đã được tạo hình, đậy nắp bằng nắp, gửi vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 40-50 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào kích thước của cuộn bắp cải: kích thước của cuộn bắp cải càng lớn thì càng mất nhiều thời gian để nấu chúng.
   
7. Sau 25 phút, chúng tôi lấy khay nướng ra với cuộn bắp cải từ lò nướng, lật chúng ở phía bên kia, đặt lại vào lò nướng và tiếp tục nướng cho đến khi chín.
   

Lời khuyên hữu ích

• Một ly nước dùng để nấu nước sốt có thể được thay thế bằng một ly nước đun sôi, điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
• Nếu bạn không tìm thấy cà chua tươi cho sốt kem chua, bạn có thể thay thế nó bằng hai muỗng canh cà chua.
• Tiêu xay đen và ngọt có thể được thay thế bằng hỗn hợp ớt đặc biệt.
• Để chuẩn bị một sản phẩm như vậy, bạn có thể sử dụng không chỉ thịt lợn và thịt bò, mà còn bất kỳ loại thịt băm nào khác.
• Sử dụng kem chua của bất kỳ hàm lượng chất béo cho nước sốt, nhưng kem chua béo sẽ có tác dụng tốt hơn về hương vị của món ăn đã hoàn thành.

Công thức video

Video này chứa thông tin trực quan về nấu cuộn bắp cải lười với bắp cải, gạo và thịt băm. Xem chi tiết toàn bộ quá trình nấu ăn tại nhà.

Công thức nấu ăn bắp cải khác