Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tấm nướng, máy ép tỏi, dao, vắt, thớt, máy xay sinh tố, hộp đựng thịt băm và nước sốt, một chiếc chảo rán.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| cơm | 100 g |
| bắp cải | 500 g |
| cung | 2 chiếc |
| tỏi | 5 răng. |
| thịt băm | 500 g |
| quả trứng | 1 chiếc |
| muối | 1 muỗng cà phê |
| tiêu đen mặt đất | 2-3 nhúm. |
| vụn bánh mì | 100 g |
| cà rốt | 1 chiếc |
| cà chua | 2 chiếc |
| kem chua | 200 ml |
| nước | 500 ml |
| lá nguyệt quế | 1 chiếc |
| dầu thực vật | 4-5 Nghệ thuật. tôi |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa 100 gram gạo dưới vòi nước chảy, cho vào một cái nồi nhỏ, đổ đầy nó vào một cốc nước, nấu cho đến khi mềm, gạn và bỏ sang một bên.
- Chúng tôi cắt bắp cải với số lượng 500 gram thành các khối theo cách tương tự như chúng tôi cắt hành tây, đặt chúng vào một bát riêng.
- Chúng tôi đun nóng nước gần như đun sôi, đổ đầy bắp cải, đậy nắp bát bằng nắp, để bắp cải đứng một lúc.
- Gọt một củ hành tây từ vỏ trấu, rửa dưới vòi nước, cắt thành 4 - 6 phần, đặt vào tô máy xay sinh tố.
- Chúng tôi làm sạch hai tép tỏi, rửa sạch và gửi chúng vào hành tây trong máy xay. Bật máy xay và cắt rau.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi đặt 500 gram thịt bò và thịt gà băm nhỏ, thêm hành tây và tỏi, nghiền nát trong máy xay, sau đó luộc gạo. Bạn không cần rửa gạo để gluten không biến mất.
- Xả nước trong bắp cải, dùng tay vắt ra để loại bỏ độ ẩm dư thừa, sau đó thêm bắp cải vào thịt băm và cơm.
- Chúng tôi lái một quả trứng gà ở đây, thêm hai nhúm hạt tiêu đen.
- Nhào thịt băm, đánh nhẹ, để nó trở nên dày và đàn hồi hơn.
- Chúng tôi lấy ra một tấm nướng, bôi dầu mỡ lên bề mặt bằng dầu thực vật, khoảng 1-2 muỗng canh.
- Đổ 100 gram vụn bánh mì vào một bát riêng, bạn có thể tự nấu chúng từ bánh mì khô trong máy xay.
- Chúng tôi làm ướt lòng bàn tay bằng nước, lấy khoảng một muỗng thịt băm, tạo thành một miếng patty nhồi ra khỏi nó, cuộn trong vụn bánh mì, đặt nó lên một tấm nướng.
- Chúng tôi làm điều này với tất cả các nhồi. Khi tất cả các cuộn bắp cải được hình thành, gửi chúng vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 190 độ.
- Trong khi cuộn bắp cải lười biếng sẽ được nướng, hãy chuẩn bị nước sốt cho chúng. Chúng tôi làm sạch một củ hành lớn, rửa sạch, thái nhỏ, bỏ sang một bên.
- Chúng tôi làm sạch một củ cà rốt cỡ trung bình, rửa sạch, chà xát lên một vắt thô.
- Rửa hai quả cà chua lớn, chà lên một vắt thô, giữ chặt trên da. Chúng tôi loại bỏ nó, nó sẽ không cần thiết.
- Chúng tôi gửi 200 gram kem chua béo dày vào một bát riêng, thêm 500 ml nước, trộn hỗn hợp với máy đánh trứng cho đến khi mịn.
- Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ hai muỗng canh dầu thực vật, đặt hành tây xắt nhỏ ở đó và chiên cho đến khi mờ.
- Khi hành tây trở nên trong mờ, cho cà rốt nghiền vào chảo, chiên trong 2-3 phút, sau đó đổ nước ép từ cà chua tươi.
- Trong cùng một hỗn hợp với sự trợ giúp của máy ép tỏi, xay ba tép tỏi, trộn mọi thứ.
- Giữ lửa trong 1-2 phút, sau đó thêm hỗn hợp kem chua với nước.
- Thêm một nửa muỗng cà phê muối, 1-2 nhúm hạt tiêu đen nghiền, lá nguyệt quế, trộn và đun sôi nước sốt trong 1-2 phút. Lấy nước sốt ra khỏi bếp, để riêng.
- 20 phút đã trôi qua kể từ khi rang cuộn bắp cải, chúng đã thành hình và được tăng cường. Chúng tôi lấy ra tấm nướng từ lò nướng, đổ đầy cuộn bắp cải với nước sốt đã chuẩn bị, gửi lại để nướng trong 25-30 phút.
- Cuộn bắp cải lười sẵn sàng phục vụ như một món ăn riêng hoặc bổ sung chúng với một món ăn phụ.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ có được thông tin rõ ràng, toàn diện về việc nấu cuộn bắp cải lười trong lò nướng. Bạn sẽ tìm ra thành phần nào được sử dụng cho sản phẩm, cách chế biến phù hợp và số lượng sử dụng.
Các độc giả thân mến, hãy cho chúng tôi biết nếu bạn thích những cuộn bắp cải lười được chế biến theo công thức từ bài viết này. Bạn đã bao giờ nấu một món ăn như vậy trước đây? Bạn đã học được điều gì mới cho bản thân? Gia đình bạn đã phản ứng thế nào với sản phẩm?