Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, máy xay thịt, lò vi sóng (hoặc bếp và chảo có kích thước nhỏ), chảo rán, muỗng / nĩa, bát có kích cỡ khác nhau, mặt kính, thớt, dao, roi, giấy da.
Các thành phần
Hãy xem một danh sách đơn giản các thành phần trong đó tất cả các sản phẩm có sẵn và phổ biến.
| Bột mì | 400 g |
| Kefir | 2 muỗng canh. (400 ml) |
| Soda | ½ thìa |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Đường | ½ thìa |
| Ức gà | 500 g |
| Tỏi | 1 tép |
| Cung | 1 chiếc (lớn) |
| Tiêu xay | nếm |
| Dầu thực vật | để chiên (phụ thuộc vào chảo) |
Bước nấu ăn
- Trước hết, bóc vỏ hành tây và tỏi. Chúng tôi rửa dưới vòi nước chảy. Chúng tôi cẩn thận rửa thịt gà dưới nước và để cho ráo nước trên một chiếc khăn giấy. Chúng tôi cắt thịt thành từng miếng lớn (kích thước phụ thuộc vào ốc vít của máy xay thịt của bạn, vì vậy hãy tập trung vào thời điểm này), chỉ cần cắt hành tây.
- Trong một máy xay thịt, cuộn thịt, hành tây và một tép tỏi.
- Thịt băm được ướp muối (1 muỗng cà phê muối) và hạt tiêu (để nếm). Và, tất nhiên, trộn đều. Nếu bạn sẽ nấu món khai vị mạnh mẽ trước khi ăn, đừng quên thắt chặt bát bằng màng dính để thịt không bị gió.
- Chúng tôi làm nóng kefir đến nhiệt độ khoảng 40 ° C. Trong lò vi sóng, đây là điều nhanh nhất để làm. Không cần thiết lập trong một thời gian dài để làm nóng, kefir sẽ nóng lên chỉ sau nửa phút - một phút (tùy thuộc vào đặc tính của lò vi sóng), hãy chắc chắn dừng chương trình và khuấy chất lỏng vào giữa thời gian. Sau đó nhiệt sẽ lan tỏa đều. Nhiệt độ cần thiết là khi một giọt kefir sẽ không cảm thấy lạnh hay nóng, nếu nó nhỏ giọt trên cổ tay. Đổ kefir ấm vào một bát sâu và thêm nửa muỗng cà phê muối, soda và đường. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ để các hạt hòa tan trong một chất lỏng ấm.
- Chúng tôi bắt đầu dần dần rây bột (400 g) vào kefir. Chúng tôi không ngủ cùng một lúc, chúng tôi làm điều đó theo nhiều cách, mỗi lần chúng tôi trộn bột tốt bằng máy đánh trứng.
- Bột không nên ở dạng lỏng, nhưng đồng thời nó sẽ chảy ra từ máy đánh trứng. Nó có thể được mô tả là dễ uốn. Thêm thịt băm vào bột thành phẩm và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Khối lượng phải đồng nhất và không bị mất độ nhớt.
- Chúng tôi đặt một cái chảo lên lửa và đổ dầu thực vật dày 0,5 cm (hoặc hơn một chút) vào đó. Bật lửa vừa. Chúng tôi lấy một muỗng bột với thịt băm và cho vào chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật lại và chiên quá. Quá nhanh chiên trắng có thể trở nên ẩm ướt bên trong, vì vậy nếu bạn nghĩ rằng nó đã chiên nhanh đáng ngờ, hãy làm cho ngọn lửa yên tĩnh hơn.
- Chúng tôi trải đều lòng trắng trên giấy giấy da để kính được thừa dầu. Thưởng thức một bữa ăn ngon!
Công thức video
Sữa chua lười trên kefir với thịt chỉ là một ơn trời cho những người không thích lộn xộn trong bếp trong một thời gian dài hoặc không có thời gian cho một quá trình nấu ăn dài. Bánh tortilla đi ra rất mềm và thơm, nhưng cũng nồng nhiệt. Tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Hãy thử nó và bạn nấu những người da trắng như vậy.