Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- hầm với dung tích 1,5-2 lít với đáy dày;
- chảo có mặt cao;
- một cái rây;
- cân bếp;
- cốc đo;
- thìa nấu ăn.
Các thành phần
- Bột mì, cao cấp - 150 g
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Bơ - 100 g
- Muối - 1 nhúm
- Đường bột - 50-70 g
- Dầu thực vật tinh chế - 400-500 ml
- Nước uống - 250 ml
- Đường, tốt - 20 g
- Quế mặt đất - 5 g
Bước nấu ăn
- Đổ 250 ml nước uống vào nồi hầm có đáy dày với dung tích 1,5-2 lít, đặt nồi hầm trên lửa vừa. Thêm 1 nhúm muối ăn vào nước.
- Cho 250 gram bơ vào nước. Để tăng tốc quá trình, bơ có thể được cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể sử dụng muối tự làm hoặc lưu trữ bơ trong việc chuẩn bị churos, trong trường hợp bạn không cần phải muối.
- Khuấy thành phần trong nồi, đợi cho đến khi dầu tan hoàn toàn. Đun sôi hỗn hợp và loại bỏ nhiệt.
- Đổ bột mì đã rây trước (150 gram) vào món hầm.
- Nhào khối sữa trứng bằng thìa, thìa hoặc đánh cho đến khi bột hấp thụ hoàn toàn bơ và bột sẽ tụt lại phía sau các bức tường của món hầm. Để bột nguội một chút để lòng trắng trứng không bị cong.
- Đánh 3 quả trứng gà vào bánh choux. Thêm mỗi quả trứng tiếp theo chỉ sau khi lần đẻ trước đạt được sự đồng nhất đồng nhất với việc khuấy.
- Chuyển bột mãng cầu thu được vào một túi nấu ăn dùng một lần bằng vòi hoa thị có đường kính 1,5-2 cm.
- Trong chảo rán sâu, làm nóng 400-500 ml dầu thực vật tinh chế (cho đến khi có một chút sương mù, khoảng 190-195 ° C). Hình thành churos theo chiều dài và hình dạng như bạn muốn. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu, xoay sản phẩm bằng dĩa hoặc thìa nấu, kẹp nấu. Sau khi chiên mẻ bánh quy đầu tiên, hãy điều chỉnh nhiệt dưới chảo để churos không bị cháy.
- Đặt các sản phẩm nướng thành phẩm vào một đĩa rộng hoặc khay có phủ khăn giấy hoặc khăn ăn để loại bỏ dầu thừa ra khỏi món tráng miệng.
- Đặt churos vào đĩa tráng miệng, rắc 50-70 gram đường bột. Để cho hương vị nướng, trộn vào một bát 20 gram đường hạt mịn và 5 gram quế xay, rắc churos với hỗn hợp. Thay vì quế, bạn có thể lấy đường vani.
Churos là một loại bánh ngọt truyền thống của Tây Ban Nha, nó được bán ở khắp mọi nơi trên đất nước này: trên đường phố, trong các quán cà phê, trong các cửa hàng bánh ngọt, món tráng miệng được phục vụ với cà phê buổi sáng, buổi chiều hoặc sô cô la nóng. Baking là một sự tương tự của cây cọ gỗ nổi tiếng với tất cả chúng ta, nó chỉ được làm từ bột sữa trứng.
Công thức video
Trong video dưới đây, bạn sẽ thấy sự chuẩn bị của món tráng miệng đơn giản và ngon miệng này. Hãy xem tài liệu và tự mình thấy rằng không có gì phức tạp khi làm bánh quy Tây Ban Nha này.
Chuẩn bị một điều trị ban đầu thú vị cho trà hoặc cà phê theo công thức này, chiêu đãi họ với gia đình và bạn bè. Và những công thức đơn giản nhưng thú vị cho món tráng miệng nhanh chóng được viết trong cuốn sách nấu ăn của bạn? Chia sẻ mô tả của họ với các bà nội trợ khác trong các bình luận bên dưới bài viết.