Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, chảo rán, bát, muỗng canh và muỗng cà phê, thớt, dao.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Bột cà chua | 800 g |
| Ớt chuông | 2 kg |
| Nước | 800 ml |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 5 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Lấy 800 gram bột cà chua và cho vào một cái bát cỡ vừa. Đổ nước vào nó theo tỷ lệ 1 trên 1 với bột cà chua, nghĩa là 800 ml. Khuấy kỹ các thành phần trong một cái bát để bột cà chua được hòa tan hoàn toàn trong nước.
- Thêm khoảng 3 / 4-1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp cà chua pha loãng.
- Thêm 5 muỗng cà phê đường vào hỗn hợp cà chua pha loãng. Trộn đều các thành phần của bát bằng thìa để đường và muối được hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng.
- Chúng tôi lấy 2 kg ớt chuông, cắt và bỏ cuống từ mỗi quả. Tiếp theo, chúng tôi cắt ớt thành những chiếc nhẫn, sau đó nghiền chúng thành những miếng nhỏ 1-2 cm.
- Đổ bột cà chua đã pha loãng vào chảo đun nóng trên lửa và đun sôi.
- Khi chất lỏng sôi, cho ớt chuông băm nhỏ vào đó.
- Khuấy các thành phần trong chảo bằng thìa hoặc thìa. Sau đó, đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 20 phút. Sau thời gian chỉ định, loại bỏ chảo từ nhiệt. Về điều này, quá trình nấu lecho với bột cà chua chấm dứt, ngon miệng.
Bạn có biếtThay vào đó, bạn có thể sử dụng cà chua thay vì cà chua. Đó là giá trị ưu tiên cho trái cây tươi và thịt. Càng chín và ngọt hơn, nó sẽ ngon hơn. Bạn cũng có thể sử dụng những quả chín lớn không còn phù hợp với tiêu dùng cá nhân.
Công thức video
Một video từ tác giả của công thức trong một hình thức trực quan sẽ cho thấy cách nấu lecho với bột cà chua. Nó sẽ trở nên hữu ích nếu trong công thức từng bước một số giai đoạn không đủ rõ ràng hoặc chi tiết. Mặt khác, bạn có thể xem video ngay cả trước khi bạn bắt đầu các thao tác nấu nướng của riêng mình để hiểu trực quan toàn bộ chuỗi hành động. Vì vậy, nhiệm vụ sẽ trở nên rõ ràng hơn và nấu ăn sẽ dễ dàng hơn.
Cà chua dán Lecho - Đây là một món ăn nhẹ với kết cấu tinh tế và hương vị phong phú của ớt chuông và cà chua. Nó phù hợp với thịt, gà hoặc cá, cũng như các món ăn phụ của cháo, khoai tây hoặc mì ống - một sản phẩm rất linh hoạt. Trong công thức cổ điển Hungary phải có mặt hành tây.
Nếu muốn, nó có thể được thêm cùng với ớt chuông vào bột cà chua nóng. Cà rốt và tỏi cũng thường được sử dụng, một lựa chọn hiếm hơn nhưng thú vị hơn là bổ sung cà tím. Công thức lecho cũng lý tưởng để thêm các loại thảo mộc và gia vị thơm. Bạn có thể sử dụng quế, đinh hương, nhục đậu khấu, rau mùi tây, húng quế, húng tây, rau mùi hoặc các loại ớt khác nhau theo sở thích của bạn.