Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- một con dao;
- bảng bếp;
- một cái muỗng;
- vắt;
- cân bếp;
- một ly;
- chảo sâu có đáy dày;
- lon 5 chiếc. 1 l;
- bao gồm.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Cà chua | 3 kg |
| Hành tây | 1 kg |
| Cà rốt | 1 kg |
| Ớt ngọt | 1 kg |
| Gạo | 1 chồng |
| Đường | 1 chồng |
| Muối | 2 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật không mùi | 300 ml |
| Giấm 9% | 50 ml |
Bước nấu ăn
- 1 kg ớt ngọt được rửa sạch, làm sạch từ hạt và cắt thành dải. Tốt nhất là sử dụng ớt đỏ, vì nó là thịt nhiều nhất, ngon ngọt và rất ngọt.
- Gọt vỏ 1 kg hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa vòng.
- Gọt vỏ 1 kg cà rốt và xay trên vắt thô.
- 3 kg cà chua của tôi. Cà chua nên được uống chín nhất, ngon ngọt và thịt. Tất cả những gì họ cần là xác thịt. Do đó, bạn có thể cắt cà chua làm đôi và nghiền bột giấy trên một vắt thô, và loại bỏ vỏ. Hoặc bạn có thể cho cà chua vào tô, đổ nước sôi trong vài phút, sau đó dễ dàng gọt vỏ và băm nhỏ cà chua trong máy xay hoặc vặn qua máy xay thịt. Chọn một phương pháp thuận tiện cho bạn.
- Khi tất cả các loại rau đã được chuẩn bị, tiến hành nấu lecho. Chúng tôi đặt một cái nồi lên bếp. Điều quan trọng là nó phải đủ sâu và có đáy chống dính dày, vì cần phải nấu lecho trong một thùng chứa. Nếu bạn không có một cái chảo lớn, thì bạn nên nấu lecho theo nhiều bước để thuận tiện cho việc trộn. Trong một cái chảo mà không cần thêm dầu thực vật, phết hành tây xắt nhỏ, cà rốt, ớt và cà chua nghiền. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt, đóng nắp và nấu trong 20 phút, khuấy liên tục để không có gì bị cháy.
- Sau thời gian này, đổ 1 chén gạo khô. Bất kỳ loại gạo nào cũng có thể được sử dụng: hạt dài hoặc hạt tròn, ngoại trừ hấp. Nếu cần thiết, sắp xếp nó và rửa sạch.
- Ngay lập tức thêm 1 chén đường và 2 muỗng canh. tôi muối.
- Sau đó đổ vào 300 ml dầu thực vật không mùi, trộn đều mọi thứ, đun sôi và nấu thêm 35 phút nữa trên lửa nhỏ dưới nắp, không quên trộn.
- Cuối cùng, đổ 50 ml giấm 9%, đun thêm 5 phút nữa. Các lecho đã sẵn sàng. Không nên tắt lửa dưới lecho đã chuẩn bị, nhưng hãy buộc chặt vào cái nhỏ nhất, vì vậy cho đến khi bạn cho salad vào tất cả các lọ, nó sẽ không nguội.
- Trong một hộp khô, tiệt trùng đặt ra salad. Lon có thể được khử trùng qua hơi nước hoặc trong lò nướng. Chúng tôi cuộn các lọ, vặn nắp đậy xuống, bọc chúng trong một chiếc khăn hoặc chăn và để trong một ngày. Tiếp theo, chúng tôi làm sạch ở một nơi tối và mát mẻ. Lecho nên được lưu trữ không quá 12 tháng. Tận hưởng sự chuẩn bị của bạn cho mùa đông!
Công thức video
Trong công thức video đính kèm, bạn có thể xem bạn sẽ cần những nguyên liệu gì, cách nấu lecho với cơm, cuộn lại và lưu trữ. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích món lecho ngon và thơm với cơm, bạn muốn chia sẻ công thức salad của bạn, thêm hoặc nhận xét về công thức, sau đó hãy chắc chắn để lại nhận xét của bạn dưới đây. Tôi hy vọng rằng món salad này sẽ bổ sung cho thực đơn mùa đông của bạn với một hương vị tươi mới và phong phú!