Tiêu Bulgaria và cà chua leche cho mùa đông

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• thớt;
• một thùng chứa lớn để chiên và nấu ăn hoặc một nồi lớn và chảo;
• một cái bát;
• scapula;
• cốc đo lường;
• cân bếp;
• tỏi
• máy xay thịt;
• nồi nấu.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Chúng tôi làm sạch 2 kg ớt chuông từ giâm và hạt. Sau đó cắt thành dải lớn.
   
2. Tiếp theo, bóc 800 g hành tây từ vỏ trấu và cắt hành tây thành những khối nhỏ.
   
3. Sau đó, chúng tôi làm sạch 5 tép tỏi và chuyển chúng qua máy xay thịt vào một hộp đựng riêng. Nếu muốn, tép tỏi có thể được cắt nhỏ bằng cách sử dụng máy cắt tỏi.
   
4. Sau khi tỏi, xay 3 kg cà chua. Tốt hơn là sử dụng một vòi phun đặc biệt cho một máy xay thịt được thiết kế cho nước ép cà chua. Vì vậy, bạn có thể thoát khỏi làn da cứng. Nhưng nếu không có vòi phun như vậy, cà chua có thể được lọc qua gạc hoặc chà qua rây mịn.
   
5. Đã xử lý các thành phần chính, bạn cần chuẩn bị 200 ml dầu thực vật, cũng như muối và đường để nếm thử. Số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ yêu cầu khoảng 1 muỗng canh. tôi đường và muối không có máng trượt, nhưng ở đây tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Đổ dầu thực vật vào một thùng chứa đủ lớn và làm ấm nó tốt.
   
6. Sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào đó và chiên nhẹ. Nếu thùng chứa lớn này không có ý định chiên, bạn có thể sử dụng một cái chảo lớn và chiên riêng hành tây trong chảo.
   
7. Tiếp theo, đổ cà chua lăn qua máy xay thịt. Thêm muối và đường. Trộn nhẹ. Đun sôi. Sau khi luộc, luộc cà chua thêm 15 phút nữa.
   
8. Luộc cà chua, thêm ớt chuông xắt nhỏ. Sau đó thêm tỏi nghiền nát, trộn và tiếp tục đun thêm 20 phút nữa.
   
9. Trong thời gian này, bạn cần khử trùng các ngân hàng mà chúng tôi sẽ chuyển lecho thành phẩm. Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ hộp đựng thủy tinh nào bạn thích nhất. Ngoài ra lecho có thể được lưu trữ trong lọ với bình thường hoặc có nắp xoay. Điều chính là họ sạch sẽ. Nắp cũng cần được khử trùng. Chúng tôi đặt lecho thành phẩm vào lọ và đóng nắp. Để kiểm tra độ kín của đường nối, lon có thể được đặt trên một chiếc khăn với nắp đậy xuống. Tiếp theo, đậy nắp lọ bằng chăn hoặc khăn và để nguội ở vị trí này. Bây giờ bạn có thể thưởng thức lecho thơm ngon, thơm ngon ở Bulgaria ngay cả giữa mùa đông. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Một công thức tương tự cho lecho trong tiếng Bulgaria cũng được ghi lại trong video này. Sau khi xem xét nó, bạn sẽ có thể chuẩn bị không kém phần ngon miệng cho mùa đông.