Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, bếp nấu, cân bếp, cốc đo, lon nửa lít, nắp đậy cho đường may, chìa khóa nối, khăn, thìa gỗ, dao, thớt.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Ớt chuông | 2,5 kg |
| Cà chua | 2 kg |
| Muối | 30 g |
| Hành tây | 500 g |
| Đường cát | 200 g |
| Tỏi | 3 tép |
| Giấm 9% | 45 g |
| Hạt tiêu | 2 g |
| Dầu thực vật | 150-200 g |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa 2,5 kg ớt chuông ngọt. Đừng quên rửa rau từ bên trong để loại bỏ tất cả các hạt.
- Tôi rửa kỹ hai kg cà chua tươi và rạch một hình chữ thập trên mỗi loại rau. Đổ nước sôi lên tất cả cà chua và gọt vỏ.
- Chúng tôi làm gián đoạn tất cả cà chua trong máy xay.
- Đổ nước ép thu được vào nồi, đặt lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, loại bỏ bọt và nấu thêm 20 phút nữa.
- Thêm 30 gram muối, 200 gram đường hạt và 150-200 gram dầu thực vật. Càng nhiều dầu, món ăn thành phẩm sẽ càng béo. Do đó, số lượng của thành phần này có thể được kiểm soát theo ý của bạn.
- Khuấy nước ép cà chua, đợi cho đến khi nó sôi và cho ớt chuông xắt nhỏ vào chảo. Thêm hai gram hạt tiêu vào chảo.
- Chúng tôi làm sạch, rửa và cắt thành một nửa vòng 500 gram hành tây. Đặt hành tây vào chảo với phần còn lại của các thành phần. Trộn đều mọi thứ, đun sôi và nấu thêm 15 phút nữa trong lửa nhỏ.
- Bóc ba tép tỏi và thái nhỏ. Khi 15 phút trôi qua, thêm tỏi băm nhỏ và 45 gram giấm 9% vào lecho.
- Rửa kỹ và khử trùng bình nửa lít. Hãy chắc chắn để đun sôi nắp cho đường nối. Khi lecho đã sẵn sàng, đổ nó vào lọ khử trùng, đậy nắp và cuộn bằng chìa khóa đặc biệt.
- Lật ngược tất cả các lon, bọc bằng khăn và để nguội hoàn toàn.
- Lưu trữ lecho trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Công thức video
Video, mà bạn có thể tìm thấy dưới đây, cho thấy cách nấu ăn, và quan trọng nhất, ngon và cuộn lecho cà chua trên bờ. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn gia đình, bạn bè và khách của bạn. Ngoài ra, lecho luôn có thể trang trí bất kỳ bữa tiệc. Và bạn sẽ dành rất ít thời gian cho việc chuẩn bị của nó.
Lecho - Đây là một món ăn rất phổ biến mà hầu như mọi bà nội trợ đều đóng cửa cho mùa đông. Sức hấp dẫn của nó là nó được chuẩn bị khá dễ dàng, không đòi hỏi nhiều nguyên liệu và thời gian. Do đó, có lẽ, tất cả mọi người đều yêu thích một lecho ngon của ớt chuông và cà chua. Điều chính trong món ăn này là chọn đúng loại rau. Chúng phải thịt và cực kỳ tươi.
Công thức, được đề xuất trong bài viết này, kết hợp tất cả các bước cần thiết để tạo ra một sự chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông, sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Bạn có chuẩn bị cho mùa đông? Bạn đang nấu lecho? Bạn có thêm gia vị hoặc bất kỳ thành phần bổ sung?