Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, bếp, thìa bếp, dao, chảo, bát, kẹo cao su tỏi.
Các thành phần
| ớt chuông | 800 g |
| bột cà chua | 500 g |
| nước | 250 ml |
| tỏi | 4 tép |
| muối | 1 muỗng canh. tôi |
| dầu hướng dương | 2 muỗng canh. tôi |
| giấm | 2 muỗng canh. tôi |
| hạt tiêu | 4-5 chiếc. |
| tiêu | 4 chiếc |
| lá nguyệt quế | 1 chiếc |
| đường | 1 muỗng canh. tôi |
| ớt đỏ nóng | 3-4 lát |
Bước nấu ăn
- Ớt chuông với khối lượng 800 gram trong nước lạnh của tôi, để khô một chút, cắt làm đôi, loại bỏ hạt bên trong, không có cùi thừa, cắt bỏ cuống. Trên thớt, cắt toàn bộ hạt tiêu thành lát vừa. Chúng tôi đặt hạt tiêu băm nhỏ vào một thùng chứa sâu, loại bỏ cho đến bên.
- Chúng tôi rải 500 gram bột cà chua vào một hộp đựng riêng, thêm 250 ml nước vào đó, trộn. Đổ hạt tiêu xắt nhỏ vào một hộp riêng với hỗn hợp cà chua này.
- Thêm 7-8 hạt tiêu, 5-6 hạt đậu. Đổ một muỗng muối và đường, thêm một lá nguyệt quế.
- Chúng tôi đặt hộp chứa với các thành phần trên lửa, dành thời gian để đun sôi, và giữ trên bếp trong trạng thái sôi trong 20-30 phút. Trong quá trình nấu này, sử dụng muỗng bếp có tay cầm dài để trộn hạt tiêu sau một khoảng thời gian nhất định. Ở giữa quá trình đun sôi, thêm hai muỗng canh giấm 9 phần trăm và hai muỗng canh dầu hướng dương vào hạt tiêu.
- Trong khi hạt tiêu đang sôi, hãy bóc bốn tép tỏi cỡ trung bình, rửa sạch dưới vòi nước, vắt qua máy ép trực tiếp vào hộp đựng hạt tiêu đang sôi.
- Chúng tôi rửa một quả ớt đỏ nóng, cắt 3-4 lát bằng dao, gửi cho các thành phần còn lại trên bếp, nấu thêm 15 phút nữa trong lửa nhỏ.
- Rửa trước và khử trùng lọ nửa lít với số lượng hai miếng.
- Đặt ớt chuông đã chuẩn bị nóng vào lọ và ngay lập tức làm tắc chúng. Chúng tôi đã làm lecho, có thể được chuẩn bị cho mùa đông, và bạn có thể ăn ngay.
Lời khuyên hữu ích
- Khi chuẩn bị ớt chuông đóng hộp, tốt hơn là sử dụng ớt có nhiều màu sắc khác nhau: vàng, đỏ, xanh lá cây. Sau đó, giường ở ngân hàng trông đẹp và ngon miệng.
- Khi chuẩn bị các nguyên liệu cho lecho, bạn có thể sử dụng bột cà chua, cả sản xuất tại nhà và mua ở siêu thị.
- Hãy chú ý đến chất lượng, hương vị và mùi của dầu hướng dương mà bạn định sử dụng. Vị đắng, mùi khó chịu do lưu trữ dầu thực vật lâu dài ngay lập tức có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị của lecho nấu chín, và sẽ không thể ăn nó.
Công thức video
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về công thức làm lecho từ ớt chuông, hãy tìm hiểu về các thành phần của phôi, số lượng của chúng để nấu ăn, xem toàn bộ quá trình tắc nghẽn, tài liệu từ video này sẽ giúp bạn.
Các độc giả thân mến, có rất nhiều công thức để chuẩn bị ớt chuông cho mùa đông. Và, có lẽ, mọi bà nội trợ đều sử dụng như vậy. Cố gắng nấu ớt chuông theo công thức này. Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến làm thế nào để nấu lecho trong nhà bếp của bạn? Làm thế nào để các thành viên gia đình của bạn liên quan đến sản phẩm? Những gì mới bạn đã học được từ các tài liệu đề xuất và lưu ý về nó?