Lasagna ngon với thịt băm - nấu trong nồi nấu chậm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, muỗng, thớt, muỗng có rãnh, đĩa - 3 chiếc., cốc đo, vắt, giấy nướng, nồi nấu chậm.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị tấm Lasagna

1. Đổ nước vào chảo đa hướng. Tốt nhất là đã sôi hoặc nóng, sau đó các tấm hàn nhanh hơn. Chúng tôi đặt chế độ "Steam nấu". Đóng nắp. Khi hơi nước đi qua các lỗ, có nghĩa là nước đã sôi.
   
2. Đặt 12-14 tờ bột lasagna dưới đáy chảo, nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng với nắp mở. Nếu gói hàng nói rằng họ không yêu cầu đun sôi sơ bộ, vẫn đun sôi, bởi vì khi có nhiều lớp, các tấm ở giữa sẽ vẫn không được nung.
   
3. Khi lá lasagna uốn cong tốt, chúng có thể được lấy ra. Thời gian nấu khoảng 3 đến 4 phút. Tắt bộ đa hướng. Chúng tôi lấy một cái muỗng có rãnh, đặt nó vào một cái đĩa trong một lớp, để không dính vào nhau, và để nguội. Đổ nước ra khỏi chảo. Nếu bạn tự làm bột, hãy cuộn nó thật mỏng và cũng đun sôi trước. Bánh bao bột thích hợp ở đây.
   

Thịt băm

1. Cắt nhỏ 2 củ hành tây cỡ vừa. Cũng băm nhuyễn 2 - 3 tép tỏi.
   
2. Đổ 30 ml dầu thực vật vào chảo nhiều lớp.
   
3. Chọn menu Chiên cá chiên, nhấn nút Bắt đầu trực tiếp. Ngay khi dầu nóng lên - hạ thấp hành tây xắt nhỏ. Chiên hành tây trong 3 phút, khuấy liên tục.
   
4. Hành tây đã được chiên và hơi podgolot, bây giờ thêm 800 g thịt băm. Chúng tôi chiên cho đến khi nó được chiên hoàn toàn và có được màu xám nhạt (nâu). Mất khoảng 6 đến 8 phút để hoàn thành.
   
5. Bây giờ thêm tỏi băm nhỏ. Rắc 1 muỗng cà phê. hỗn hợp các loại thảo mộc của Pháp hoặc Ý. Nếu không có các loại thảo mộc như vậy, thêm gia vị theo sở thích của bạn. Đổ 2 muỗng cà phê. muối với núi. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
   
6. Trong một ly nước, chúng tôi nhân giống 3 muỗng canh. tôi bột cà chua. Thay vì mì ống, bạn có thể sử dụng nước sốt hoặc cà chua. Đổ thịt băm với cà chua pha loãng. Nếu có vẻ như không đủ bột cà chua, hãy thêm 1 muỗng nữa.
   
7. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Đặt nhồi đã chuẩn bị vào một cái đĩa. Rửa chảo để sử dụng sau.
   

Làm nước sốt

1. Chúng tôi sẽ nấu trong chế độ "chiên". Trong chảo, đặt 100 g bơ, làm tan chảy nó.
   
2. Thêm 3 muỗng canh vào dầu. tôi Bột, trộn sao cho không bị vón cục. Bột được chiên và bắt đầu sẫm màu, trở thành màu vàng đậm hoặc màu cam.
   
3. Đổ 350 - 400 ml sữa vào một dòng mỏng. Khuấy liên tục để không tạo thành cục. Chúng tôi đang chờ sữa sôi.
   
4. Trong quá trình nấu, nước sốt nên đặc lại và bắt đầu phồng lên. Tại thời điểm này, bạn có thể tắt bộ đa hướng.
   
5. Đổ nước sốt vào nồi riêng, thêm 2 quả trứng. Quỳ cho đến khi nguội.
   
6. Thêm 1 muỗng cà phê.muối và hạt nhục đậu khấu trên đầu dao.
   
7. Trộn đều. Nước sốt nên nhất quán, như kem chua. Nướng 200 - 250 g phô mai cứng. Thêm 2/3 phô mai vào nước sốt, và để lại 1/3 phần để làm sạch món ăn đã hoàn thành.
   

Đưa Lasagna

1. Đậy nắp nồi bằng giấy nướng. Cắt giấy làm đôi theo chiều dọc, trải đều ở phía dưới và hai bên theo chiều ngang.
   
2. Chúng tôi trải tấm lasagna. Ở phía dưới được đặt 2 tờ.
   
3. Chúng tôi đặt thịt băm, san bằng toàn bộ bề mặt.
   
4. Đổ đầy nước sốt. Do phô mai tan chảy, anh bắt đầu căng ra.
   
5. Nếu lớp lasagna trước đó nằm dọc, thì hãy đặt lớp kế tiếp lên.
   
6. Rải thịt băm và nước sốt một lần nữa. Và cứ như vậy cho đến cuối cùng.
   
7. Trên lớp áp chót, trải đều thịt. Trên lớp trên cùng sẽ chỉ có nước sốt rắc phô mai.
   
8. Chúng tôi bật chế độ chế biến nhiều món nướng và nướng, đóng nắp. Ở nhiệt độ 120 độ, nấu 40 phút.
   
9. Chúng tôi lấy ra lasagna đã hoàn thành, giữ các cạnh của tờ giấy. Chúng tôi trải nó trên một tấm phẳng, loại bỏ giấy.
   
10. Lasagna là nhiều lớp, cao và ngon ngọt, nó phải có ít nhất 6 lớp.
    

Công thức video

Trong video này, bạn có thể thấy các thành phần cho lasagna được chuẩn bị như thế nào và sau đó nó được lắp ráp như thế nào. Bạn cũng có thể thấy các món ăn đã hoàn thành trông như thế nào trong phần.

Công thức nấu ăn Lasagna khác