Kiệt tác Lasagna - một công thức chi tiết cho một món ăn Ý cực kỳ ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• container cho các thành phần;
• scapula;
• một con dao;
• một cái muỗng;
• cắm;
• món nướng;
• một cái chảo rán;
• một lò nướng;
• nồi nấu;
• một cái nồi có đáy dày;
• một máy trộn;
• râu ria.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và làm nóng nó. Thêm dầu thực vật, để cho nó nóng và phết thịt băm.
   
2. Chiên thịt băm, khuấy liên tục bằng thìa. Thịt băm được chiên cho đến khi chín một nửa trên lửa lớn.
   
3. Đặt thịt băm sang một bên. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị rau. Chúng tôi rửa và gọt tất cả các loại rau. Cắt cà rốt thành khối nhỏ.
   
4. Chúng tôi làm tương tự với zucchini. Điều quan trọng là phải loại bỏ da từ bí đao!
   
5. Hành tây cũng được cắt thành miếng nhỏ.
   
6. Lấy một cái chảo trong đó họ băm thịt hoặc chảo chẳng hạn. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật và thêm hành tây. Chiên cho đến khi trong suốt khoảng 1 phút. Đừng quên liên tục khuấy.
   
7. Thêm một quả bí và cà rốt khác, cũng chiên với hành tây trong khoảng 3-4 phút, liên tục khuấy bằng thìa.
   
8. Đổ rượu vào nồi và để nó bay hơi và ngâm một ít vào rau. Khuấy rau với rượu trong khoảng 5 phút trên lửa nhỏ không có nắp, khuấy liên tục.
   
9. Thêm thịt băm chiên vào rau, trộn đều mọi thứ và chiên mọi thứ với nhau trong 2-3 phút nữa.
   
10. Thêm cà chua, đổ 100-150 ml nước và trộn đều mọi thứ.
    
11. Chúng tôi đặt chảo lên lửa, giảm nhiệt và đun sôi nước sốt trong ít nhất một giờ. Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và định kỳ nhìn vào nó. Nếu cần thiết, thêm một chút nước.
    
12. 10 phút trước khi nước sốt đã sẵn sàng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt nước sốt thịt với rau sang một bên và bắt đầu nấu nước sốt bechamel.
    
13. Đối với nước sốt thứ hai, nên sử dụng một món hầm, chảo hoặc chảo có đáy dày. Chúng tôi đặt chảo lên lửa vừa và làm tan chảy bơ.
    
14. Thêm bột và trộn đều. Chiên hỗn hợp trong 1,5-2 phút.
    
15. Đổ sữa và khuấy hỗn hợp tích cực bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
    
16. Làm ấm nước sốt và khuấy liên tục. Khi nước sốt đặc lại, thêm một chút muối, hạt nhục đậu khấu và một ít hạt tiêu cho vừa ăn.
    
17. Bây giờ chuẩn bị các món nướng lasagna. Tấm Lasagna không cần phải được đun sôi trước. Chúng được nấu chín hoàn hảo trong lò giữa hai nước sốt ướt. Chúng tôi trải các thành phần theo thứ tự sau: đầu tiên, nước sốt bechamel.
    
18. Sau đó tấm lasagna.
    
19. Sau đó là sốt Bolognese (thịt băm với rau) và phô mai.
    
20. Chúng tôi lặp lại việc tính toán các thành phần theo thứ tự này nhiều lần khi biểu mẫu của bạn cho phép. Thông thường khoảng 3-4 lớp thu được. Lớp cuối cùng là phô mai và nước sốt bechamel.
    
21. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt mẫu với lasagna trong đó và nướng món ăn trong khoảng 30-40 phút.
    
22. Chúng tôi nhận được lasagna sau thời gian và để nguội trong khoảng 20-30 phút. Đặt lasagna vào đĩa và bạn đã hoàn tất! Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Trong video này, bạn có thể từng bước làm theo quy trình làm lasagna theo một công thức đặc biệt. Tác giả của video sẽ chia sẻ với bạn không chỉ là một cách dễ dàng để nướng lasagna ngon mà còn chia sẻ tâm trạng tốt của anh ấy với bạn. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức nấu ăn Lasagna khác