Pasta Lasagna - thịt hầm với thịt băm, mì ống và phô mai với sốt Bechamel

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, bếp nấu ăn, cốc đo lường, khay nướng, vắt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị thịt băm

1. Cắt 4 quả cà chua lớn (400 gram) thành miếng nhỏ.
   
2. Nghiền hai đầu hành lớn thành khối nhỏ.
   
3. Chúng tôi đặt một cái chảo có thành dày để làm nóng, đổ một muỗng dầu thực vật lên đó và xào hành tây xắt nhỏ.
   
4. Cấm chúng tôi lấy hỗn hợp (từ thịt lợn và thịt bò) với số lượng 1 kg. Thà tự chuẩn bị thịt băm còn hơn là mua sẵn ở siêu thị. Vì vậy, bạn nhận được một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên thịt ngon hơn nhiều lần so với mua. Chúng tôi xào hành tây trong vài phút, sau đó chúng tôi thêm thịt băm đã chuẩn bị (1 kg) vào đó và chiên trong 2 phút cho đến khi chín một nửa, trộn kỹ các thành phần.
   
5. Sau một vài phút, thêm cà chua tươi xắt nhỏ, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, trộn kỹ, để lại dưới hầm trong một nắp kín trong 15 phút nữa.
   

Chuẩn bị mì ống

1. Trong một cái chảo sâu, mang đến đun sôi hai lít nước, muối và thêm 400 g mì ống. Bạn có thể sử dụng mì ống của bất kỳ hình dạng. Điều chính là chọn sản phẩm từ lúa mì cứng. Chúng không sôi và không mất hình dạng khi nướng.
   
2. Nấu mì ống, như chỉ định trên bao bì, thỉnh thoảng khuấy.
   

Chuẩn bị nước sốt Bechamel

1. Trong một cái chảo có thành dày được làm nóng, chiên 100 bột mì trắng trong vài phút, trộn với thìa.
   
2. Thêm vào đó 100 g bơ. Chúng tôi làm nóng nó trong chảo và trộn nó để nó tạo thành một khối đồng nhất với bột.
   
3. Dần dần, chúng tôi bắt đầu giới thiệu một lít sữa, đổ nó vào các bộ phận vào chảo và khuấy bằng thìa.
   
4. Chúng tôi trộn các thành phần sao cho chúng kết hợp càng nhiều càng tốt, và một sự thống nhất đồng nhất mà không có cục bột được hình thành. Chúng tôi sản xuất quá trình này trên nhiệt độ thấp.
   
5. Sau khi đạt được độ đặc mong muốn, hỗn hợp cần được muối nhẹ và tiếp tục nấu trong chảo cho đến khi đặc lại. Nó sẽ giống như kem chua lỏng.
   
6. Trên một vắt thô, chà 300 gram phô mai cứng.
   

Lắp ráp bát đĩa

1. Bôi trơn khay nướng bằng thìa dầu thực vật, cẩn thận phân phối nó trên bề mặt bằng bàn chải bánh ngọt.
   
2. Chúng tôi trải mì ống đã nấu chín lên tấm nướng mỡ, tạo thành lớp lasagna đầu tiên. Trước đó, cần phải loại bỏ chúng khỏi chất lỏng dư thừa bằng một cái chao.
   
3. Trên đầu mì ống đổ một nửa sốt Bechamel thu được, phân bổ đều.
   
4. Với lớp tiếp theo, chúng tôi trải thịt băm xào với rau, phân phối và ấn mạnh vào đế.
   
5. Đổ nửa sau của nước sốt Bechamel lên thịt băm, phết 300 gram phô mai bào lên trên.
   
6. Làm nóng lò nướng đến 180 và gửi lasagna để nướng trong 20 phút. Lớp vỏ phô mai sẽ làm chứng cho sự sẵn sàng của món ăn.
   

Công thức video

Sử dụng video này, bạn có thể dễ dàng nấu mì ống lasagna với sốt Bechamel.

Công thức nấu ăn Lasagna khác