Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, chảo, hob, dao, muỗng, thớt.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Ớt chuông | 1 chiếc |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 1 chiếc |
| Gà phi lê | 400 g |
| Mì | 250 g |
| Sốt Teriyaki | 150 g |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi rửa sạch một quả ớt chuông, bỏ cuống và hạt, cắt làm đôi và cắt thành dải mỏng. Hạt tiêu tốt hơn là sử dụng màu đỏ hoặc một nửa màu đỏ và một nửa màu vàng để làm cho món ăn thành phẩm trông đẹp mắt.
- Chúng tôi rửa sạch cà rốt cỡ trung bình, gọt vỏ, cắt thành dải mỏng. Nếu bạn muốn, bạn có thể xay cà rốt trên một vắt thô hoặc trên một vắt cho cà rốt Hàn Quốc.
- Chúng tôi làm sạch hành tây giữa, rửa sạch, cắt thành nửa vòng mỏng.
- 400 g phi lê gà cũng được cắt thành dải mỏng.
- Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa, để cho nó sôi. Thêm một muỗng cà phê muối và gửi mì udon. Có những tỷ lệ được khuyến nghị để gắn bó khi nấu mì ống. 100 g mì ống và 10 g muối được thêm vào mỗi lít nước. Chúng tôi đun sôi 250 g mì, có nghĩa là chúng tôi cần 2,5 lít nước và 25 g muối. Sau khi mì sôi, đun sôi trong 3-4 phút, vứt bỏ trong một cái chao, rửa sạch với nước chảy. Thời gian nấu cho mỗi loại mì có thể khác nhau. Do đó, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì.
- Chúng tôi đặt chảo lên bếp lửa, thêm hai muỗng canh dầu thực vật, để ấm. Đổ miếng thịt gà và chiên trong 5 phút trên lửa lớn, khuấy thường xuyên.
- Thêm hành tây và chiên thêm vài phút nữa.
- Sau đó thêm cà rốt, trộn.
- Sau một phút, thêm ớt chuông, xào trong 3-5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Đổ 75 g (một nửa toàn bộ) sốt teriyaki, trộn và chiên trong vài phút. Rau nên giữ một chút giòn.
- Đổ mì vào chảo, đổ 75 g sốt teriyaki lên trên, khuấy và chiên thêm vài phút nữa. Sau đó chúng tôi có thể phục vụ.
- Đổ ra đĩa chia, rắc rau thơm và hạt vừng lên trên.
Thay vì sốt teriyaki, bạn có thể sử dụng đậu nành thông thường hoặc nấu tỏi, tự làm. Để làm điều này, đặt một món hầm với đáy dày trên lửa, đổ 150 g nước tương vào đó. Thêm hai muỗng canh đường mía và 3-4 tép tỏi băm nhỏ. Hãy để nó sôi, kiểm tra xem đường đã tan chảy chưa, và bạn có thể sử dụng nó cho mục đích dự định của nó.
Công thức video
Nấu mì chảo với thịt gà khá đơn giản và nhanh chóng. Đối với một số độc giả, một hướng dẫn từng bước với một bức ảnh là đủ để hiểu quá trình dập tắt. Nhưng nếu bạn muốn xem các đầu bếp chuyên nghiệp nấu mì như thế nào, hãy xem video này. Bạn sẽ hiểu làm thế nào để xay các thành phần, xem kết quả cuối cùng.