Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: hob, colander, stewpan, whisk, tường dày, rây.
Các thành phần
| Gà phi lê | 350 g |
| Cà rốt | 1 chiếc kích thước trung bình |
| Ớt chuông | 1 chiếc |
| Mì udon | 2 đan |
| Nước tương | 125 ml |
| Hạt vừng | 1 muỗng canh. tôi |
| Dầu thực vật | 2, 5 Nghệ thuật. tôi |
| Nước tinh khiết | 70 ml |
| Đường cát | 60 g |
| Mật ong lỏng | 1 muỗng canh. tôi |
| Giấm rượu | 1 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 4 tép |
| Tinh bột khoai tây | 3 muỗng cà phê |
| Gừng tươi xay | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị gà
- Chúng tôi rửa phi lê gà (350 g) dưới vòi nước và làm khô nó. Cắt thành khối nhỏ.
- Gọt một củ cà rốt cỡ vừa từ vỏ và nghiền thành những khối nhỏ.
- Ớt chuông ngọt (1 chiếc.) Gọt vỏ từ bên trong và cắt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi làm nóng một cái chảo có thành dày, thêm hai muỗng canh dầu thực vật vào đó, phân phối cẩn thận trên toàn bộ bề mặt.
- Chúng tôi trải gà thành khối vuông thái hạt lựu trong một cái chảo nóng sẵn và đổ đầy nó với hai muỗng canh nước tương, trộn.
- Thêm rau xắt nhỏ vào thịt trong chảo, trộn kỹ.
Chuẩn bị mì
- Đổ hai lít nước vào một cái nồi lớn và đun sôi.
- Đun sôi nước trong nồi một chút và thêm hai mì udon vào đó. Khuấy đôi khi bằng thìa. Cho đến khi sẵn sàng như đã nêu trên bao bì sản phẩm.
- Khi mì đã chín trong vài phút, đổ 200 ml nước lạnh vào chảo. Điều này là cần thiết để mì không dính vào nhau trong khi nấu.
Chuẩn bị sốt Teriyaki
Bạn có thể sử dụng cả nước sốt cửa hàng và tự làm. Ưu điểm của tự làm là chất lượng đặc biệt của các thành phần mà bạn kiểm soát.
Nó là tốt để nấu nước sốt như vậy cho tương lai và lưu trữ trong tủ lạnh. Nó được sử dụng trong nhiều món rau, thịt, bột và cá. Ngoài ra, chuẩn bị sốt teriyaki cay khá đơn giản.
- Trong một cái chảo nhỏ, chúng tôi kết hợp: 70 ml nước tinh khiết, 100 ml nước tương, 50-60 gram đường, 4 tép tỏi nghiền nát, một muỗng canh mật ong và giấm rượu vang, ba muỗng cà phê tinh bột, một muỗng cà phê gừng nghiền và dầu thực vật.
- Trộn đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Điều quan trọng là tinh bột hòa tan và không tạo thành cục.
- Chúng tôi đặt nồi hầm trên lửa và đun sôi, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng và nấu trong 3 phút. Lọc hỗn hợp nóng qua rây và để nguội. Sau khi làm mát hoàn toàn, sốt teriyaki đã sẵn sàng để sử dụng và bảo quản.
Lắp ráp bát đĩa
- Trong chảo, thêm một muỗng canh hạt vừng vào thịt và rau, sau đó đổ mì udon luộc và rửa sạch ở đó, đun nhỏ lửa trong 3 phút.
- Trước khi tắt lửa, thêm 40 ml nước sốt teriyaki vào món ăn, trộn kỹ. Chúng tôi để mì udon với thịt gà trong 5 phút nữa. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí với hạt vừng và rau mùi.
Công thức video
Trong video này, toàn bộ quá trình tạo mì gà được cung cấp, lần đầu tiên sẽ giúp nấu món ăn này.
Các bạn độc giả, bây giờ bạn đã biết cách nấu mì udon gà nổi tiếng. Tự làm sốt teriyaki và làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Viết trong các ý kiến nếu bạn thích công thức này.
Công thức nấu ăn khác cho các món ăn
Chúc bạn đọc vui vẻ!