Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bếp lò;
- một con dao;
- bảng bếp;
- chảo
- một cái muỗng;
- đĩa cho súp;
- muôi;
- chao.
Các thành phần
| Gà phi lê và đùi | 300 g |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Cung | 2 chiếc |
| Ớt chuông | 50 g |
| Cà chua | 50 g |
| Nước | 1,5 l |
| Bột cà chua | 20 g |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối, hạt tiêu | nếm |
| Cần tây | 2 cọng |
| Tỏi | 2 tép |
| Paprika khô | 0,5 muỗng cà phê |
| Mì | 100 g |
| Rau mùi, rau mùi tây, thì là, hẹ | 2 chi nhánh |
Bước nấu ăn
Nước dùng nấu ăn
- Để có một lagman ngon và thỏa mãn, bạn cần chuẩn bị nước dùng đậm đà từ xương gà và rau. Từ rau bạn sẽ cần hành tây và cà rốt. Chúng tôi làm sạch và cắt chúng thành những mảnh lớn.
- Tốt hơn là chiên rau ngay lập tức trong chảo có đáy dày, nhưng nếu bạn không có, bạn có thể sử dụng chảo. Đổ 1 muỗng canh vào chảo. tôi dầu thực vật, làm nóng tốt và gửi rau để được chiên.
- Tiếp theo, chúng ta cần bất kỳ xương gà - nó có thể là một cánh, một bộ súp, xương từ đùi. Thêm chúng vào chảo và chiên với rau.
- Đổ đầy 1,5 lít nước lạnh và nấu, đậy nắp, trên lửa nhỏ trong 40 - 45 phút.
Quan trọng! Để có được nước dùng đậm đặc, đậm đặc, sử dụng tỷ lệ chính xác - 4 lít nước cho mỗi 1 kg xương.
Nấu ăn lagman
- Thịt gà - phi lê và thịt từ đùi, rửa sạch và cắt thành miếng vừa.
- Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, băm tỏi bằng dao.
- Trong chảo có đáy dày hoặc chảo, làm nóng 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật, thêm hành tây và tỏi, chiên. Sau vài giây, thêm thịt băm và 20 g bột cà chua, sẽ thêm vị chua và làm dày súp của chúng tôi.
- Chúng tôi làm sạch ớt chuông từ hạt và cắt thành dải mỏng, thêm vào chảo.
- Cắt cà chua thành khối nhỏ, gửi chúng vào chảo để chiên.
- Chúng tôi cắt thân cây cần tây thành dải mỏng và gửi đến phần còn lại của các thành phần, nó sẽ thêm độ tươi và hương vị khác thường cho món ăn.
- Chiên rau với thịt gà thêm vài phút nữa và đổ vào nước dùng gà đã hoàn thành, đun sôi và đun trong 30 phút. Khi kết thúc nấu ăn, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, thêm 0,5 muỗng cà phê. ớt bột Bạn có thể thêm các loại gia vị khác mà bạn thích.
- Một cách riêng biệt, nấu cho đến khi mì spaghetti sẵn hoặc mì tự làm, ngả trong một cái chao. Luộc mì trước để không làm vấy bẩn nước dùng và không đun quá nhiều.
- Trong một bát cho súp, đặt mì và đổ nước dùng nóng với rau. Rắc với thì là, rau mùi tây, ngò và hành lá thái nhỏ. Lagman với gà đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Công thức video
Bạn có thể xem một công thức video nơi bạn sẽ thấy những nguyên liệu bạn sẽ cần, cách nấu một món gà kho thơm, đậm đà, trình tự thêm rau, cách phục vụ món ăn. Có một cái nhìn tốt đẹp!
Nếu bạn thích người làm thịt gà, hoặc muốn mô tả các tùy chọn nấu ăn của mình, hãy bổ sung hoặc thay đổi, sau đó hãy chắc chắn để lại đánh giá của bạn trong các bình luận bên dưới. Tôi hy vọng công thức cho món súp này hoàn thành cuốn sách nấu ăn yêu thích của bạn!