Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, chảo, muỗng, nĩa, bàn chải silicone, tấm nướng hoặc đĩa nướng, dao, thớt, màng bám.
Các thành phần
| Bột mì | 4 chồng |
| Bơ thực vật | 250 g |
| Kefir | 1 chồng |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
| Muối | một nhúm vào bột, để điền vào hương vị |
| Khoai tây | 3-4 chiếc. |
| Gà phi lê | 300 g |
| Cung | 2-3 chiếc. |
| Gia vị | nếm |
| Nước | 50 ml |
| Mỡ trứng | 1 chiếc |
Bước nấu ăn
Bột nấu ăn
- Margarine cho vào nồi và nấu chảy ở nhiệt độ thấp. Đặt sang một bên để làm mát một chút.
- Rây 4 chén bột vào một cái bát sâu qua một cái rây.
- Thêm muối, soda. Đổ kefir và bơ thực vật nguội. Nhân tiện, bơ thực vật có thể được thay thế bằng bơ hoặc kem chua tự làm.
- Nhào bột. Nó sẽ trở nên nhớt, đàn hồi và thực tế không dính vào tay bạn.
- Cho bột vào tô và đậy lại bằng màng dính. Đặt bát vào tủ lạnh trong 40-60 phút. Trong thời gian này, bột đến và trở nên đàn hồi hơn.
Nấu ăn nhồi
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Cắt thành khối nhỏ hoặc lát mỏng dày 2-3 mm. Gấp trong một cái bát và nêm muối và hạt tiêu.
- Rửa sạch và chặt gà thành miếng nhỏ. Ngoài thịt gà, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò và gà tây. Thêm muối và hạt tiêu vào thịt.
- Gọt vỏ và cắt hành tây thành các vòng mỏng hoặc thành khối nhỏ. Bạn có thể ngay lập tức thêm một nửa hành tây vào thịt, và thứ hai vào khoai tây. Và bạn có thể đặt hành tây như một lớp riêng biệt. Tùy bạn.
Chúng tôi thu thập kurnik
- Bật lò nướng ở 200 ° C. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, hơi nhào bột và chia thành hai phần: một phần nữa, phần còn lại ít hơn.
- Tung ra hầu hết bột với một lớp dày 3-4 mm.
- Mỡ một tấm nướng hoặc món nướng bằng dầu thực vật. Đặt một lớp cán ở dưới cùng của mẫu, tạo thành các mặt (tốt hơn là để các mặt cao hơn).
- Đặt khoai tây trước, sau đó là hành tây (nếu bạn chưa trộn nó với nhân) và cuối cùng nhưng không kém phần thịt. Nếu bạn lắp ráp làm đầy theo cách này, thịt sẽ để nước ép rơi xuống, và khoai tây từ bên dưới sẽ được nấu chín trong nước dùng thịt.
- Tung ra một miếng bột nhỏ hơn từ miếng bột nhỏ hơn còn lại. Phủ phôi bằng một lớp và ấn dọc theo các cạnh.
- Cắt bột thừa dọc theo các cạnh, và tự nhúm các cạnh và định hình chúng một cách độc đáo, ví dụ, bằng một cái đuôi lợn. Trang trí nhà kính từ phần còn lại của bột.
- Ở giữa bánh, tạo một cái lỗ có đường kính 2-3 cm và cẩn thận đổ 50 ml nước qua nó. Lỗ này sẽ giải phóng hơi nước dư thừa trong quá trình nướng, do đó bột sẽ không vỡ ở bất cứ đâu, và việc lấp đầy sẽ giữ được độ ngon ngọt.
- Đánh trứng và chải toàn bộ bề mặt của con gà mái bằng bàn chải. Trứng còn lại có thể được đổ cẩn thận vào lỗ ở trên cùng của chiếc bánh.
- Nướng bánh trong 40-50 phút ở nhiệt độ 200 ° C. Cẩn thận mỡ gà thành phẩm với nước và phủ khăn. Để yên trong 20-30 phút. Cắt thành các phần và tự thưởng cho mình một nồi gà ngon. Bon thèm ăn!
Công thức video
Hãy chắc chắn xem video nấu thịt gà và khoai tây. Bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình tạo ra chiếc bánh ngon lành này một cách trực quan, và nếu theo công thức, một cái gì đó có vẻ phức tạp với bạn, thì sau khi xem tất cả các nghi ngờ sẽ biến mất.
Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nhào bột cho gà, và làm thế nào để nhồi vào đó. Bánh này có thể được chuẩn bị cho bữa tối và tiếp khách. Thật vậy, trên thực tế, nhà kính thường được sử dụng để nướng cho các sự kiện long trọng, chẳng hạn như đám cưới. Trông anh ta có một chút khác biệt: anh ta cao lớn, và phần nhân được dịch chuyển bởi Bánh pancake.
Nhưng ngay cả công thức đó, được đưa ra ở trên, sẽ làm cho khách hoặc ngón tay hộ gia đình của bạn liếm! Nhân tiện, trên đầu bánh bạn có thể rắc hạt vừng - trắng hoặc đen. Rồi nó sẽ còn đẹp hơn nữa.