Điểm thu hút chính của gà nhồi táo trong lò nướng là tính linh hoạt của nó. Nằm trên một món ăn với lớp vỏ vàng, trông rất ấn tượng. Hương vị của thức ăn luôn được đặt lên hàng đầu, nhưng các ghi chú của chúng có thể được thay đổi, tạo thành một vị ngọt hoặc cay, với một mùi thơm tinh tế. Đồng thời, chuẩn bị một món ăn như vậy dễ dàng hơn nhiều, ví dụ, một chiếc bánh với bắp cải. Tổng thời gian chuẩn bị các sản phẩm không quá 15 phút.
Chọn sản phẩm
- Chọn thành phần chính tùy thuộc vào mục đích của món ăn. Đối với một bữa tối thịnh soạn hoặc gặp gỡ với một nhóm bạn, hãy sử dụng một con gà nặng 2 kg. Nhưng hãy nhớ rằng những con chim như vậy khá béo, vì vậy món ăn sẽ trở nên bổ dưỡng, nhiều calo. Nhờ chất béo, thịt có thể được kết hợp thành công với các loại rau, ví dụ, cùng một loại khoai tây. Khi lên kế hoạch cho một bữa tối lãng mạn, hãy đưa vào công thức cho gà với táo trong lò nướng không phải là một con chim trưởng thành, mà là một con gà nặng khoảng 1 kg. Nó sẽ được nướng nhanh hơn, và sẽ làm hài lòng bạn với thịt mềm.
- Dùng táo chua ngọt. Khi nướng, chúng cung cấp một bảng màu phong phú của hương vị và một mùi thơm tuyệt vời. Táo nên chặt chẽ, không vụn, đặc biệt nếu bạn có kế hoạch phục vụ chúng như một món ăn phụ. Nếu ý tưởng của bạn liên quan đến việc sử dụng nước sốt táo để phục vụ, bạn có thể chọn trái cây có lõi lỏng và bóc lớp vỏ khỏi chúng - trong quá trình nướng chúng chỉ đơn giản là hòa tan, chỉ còn lại nước trái cây.
- Đừng quên về ướp. Quyết định chính xác, làm thế nào để nướng gà trong lò nướng với táo, là ướp trước thân thịt. Nhờ ướp, nó sẽ trở nên mềm hơn, mềm hơn, thơm hơn. Nó đủ để giữ gà trong nước ướp trong tủ lạnh trong khoảng 2 giờ, giữ gà lâu hơn ít nhất 4 giờ.
Công thức cổ điển
Chúng tôi cung cấp cho bạn một giải pháp đơn giản và đồng thời tinh vi cách nấu gà trong lò nướng với táo. Điểm nổi bật của công thức là sự kết hợp tinh tế giữa táo và mận cắt tỉa, cũng như hương vị ướp ngoạn mục.
Bạn sẽ cần:
- thịt gà - khoảng 1 kg;
- táo - 3 quả lớn;
- mận khô - chén, rỗ;
- tỏi - 2 tép;
- rượu whisky (bourbon) - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu, muối;
- mật ong và vỏ chanh - mỗi lần 2 muỗng canh. thìa;
- hương thảo và húng tây - muỗng cà phê mỗi.
Nấu ăn
- Để làm đầy, trộn táo cắt lát với mận và tỏi băm nhỏ. Đổ rượu whisky, để lại để ủ.
- Lúc này, chuẩn bị thịt gà - xay với muối từ bên trong, nhồi vào đó.
- Trộn mật ong với các loại thảo mộc thơm, vỏ, hạt tiêu, muối. Nếu hỗn hợp thu được quá dày, bạn có thể thêm một vài muỗng dầu ô liu.
- Chà gà với hỗn hợp này, cho vào khuôn. Đặt những quả táo còn lại xung quanh. Cho vào lò nướng trong 45 phút. Nhiệt độ nên là 200 °.
Hai công thức nấu ăn ngon hơn
Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu một con gà trong tay áo và với khoai tây. Bạn sẽ thích công thức đầu tiên không chỉ vì hương vị tinh tế của nó, mà còn vì không có chảo bẩn sau khi nấu, và thứ hai sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho bữa tối gia đình thịnh soạn.
Nấu ăn trong tay áo
Cho gà với táo vào lò nướng trong tay áo bạn sẽ cần:
- gà - nặng tới 2 kg;
- táo - 7 quả cứng;
- gia vị yêu thích của bạn (kinh giới, rau mùi, ớt bột, nghệ sẽ làm);
- tiêu đen, muối.
Nấu ăn
- Bật lò nướng - bạn sẽ có thời gian để làm tất cả các công việc chuẩn bị, trong khi nó nóng lên đến 220 °.
- Rửa sạch và lau khô thân thịt, chà xát với muối, gia vị.
- Bỏ phần giữa ra khỏi táo, cắt thành lát. Kiên quyết đặt chúng vào thân thịt gà.
- Chuyển nó vào tay áo, bịt kín hai bên, xuyên qua một số lỗ bằng tăm.
- Nấu trong 25 phút, giảm nhiệt độ xuống 200 độ và để thân thịt đứng thêm 20 phút nữa.
Với khoai tây và táo
Cho gà vào lò nướng với khoai tây và táo bạn sẽ cần:
gà - nặng không quá 1,5 kg;- khoai tây - 800 g;
- táo - 3 quả;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- chanh - nước ép từ 1 quả;
- muối, hạt tiêu đen, oregano;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- vụn bánh mì - 2 muỗng canh. thìa.
gà - nặng không quá 1,5 kg;Nấu ăn
- Để ướp, trộn nước cốt chanh, tỏi, dầu ô liu, oregano. Ướp một thân thịt được làm sạch, ngâm trong ít nhất 3 giờ.
- Gọt vỏ và cắt lát táo.
- Nêm gà với hạt tiêu và muối, cho táo vào.
- Gọt vỏ và muối khoai tây, trộn với mayonnaise.
- Đặt thân thịt gà ở dạng, đặt khoai tây và táo xung quanh. Nướng trong 1,5 giờ trong lò nướng (làm nóng nó đến 200 độ).
Gà nướng trong lò với táo luôn biến ra khác nhau tùy thuộc vào những thành phần bổ sung bạn sử dụng. Nó trông tuyệt vời trong một món nướng, lót bằng trái cây hoặc khoai tây. Do đó, bạn có thể chỉ cần phục vụ nó vào bàn trong một tấm nướng.